Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Χρήση αποφλοιωτή λαχανικών
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Ενώ ο αποφλοιωτής της γιαγιάς σας μπορεί να φαίνεται άφθαρτος, μπορεί να θέλετε να το ανταλλάξετε με διαφορετική μέθοδο. Σε αυτό το άρθρο, θα καλύψουμε τόσο τον παραδοσιακό τρόπο απολέπισης των πατατών όσο και έναν τρόπο που το κάνει πολύ, πολύ πιο εύκολο - να απαλλαγούμε από το δέρμα. Και οι δύο τρόποι θα λειτουργήσουν καλά, και θα ξεφλουδίσουν τέλεια.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Χρήση αποφλοιωτή λαχανικών

1. Κρατήστε την πατάτα στο ένα χέρι και το αποφλοιωτή στο άλλο. Σταθείτε δίπλα στον νεροχύτη ή στον κάδο απορριμμάτων πριν ξεφλουδίσετε την πατάτα. Με αυτόν τον τρόπο, η κουζίνα δεν θα είναι γεμάτη με δέρματα πατάτας. Υπάρχουν δύο τυπικές "παραλλαγές" του peeler. έτσι τους κρατάτε:
   • Εάν έχετε μακρύ αποφλοιωτή λαχανικών, κρατήστε το σαν ρολό βαφής - με τον αντίχειρα να ισορροπεί το αποφλοιωτή στα δάχτυλά σας, αλλά μακριά από τη λεπίδα.
   • Εάν έχετε αποφλοιωτή σχήματος Υ, κρατήστε το σαν μολύβι. Αυτή η μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική και λιγότερο πιθανό να τραυματιστεί. Χαλαρώστε τον αποφλοιωτή ανάμεσα στο μεσαίο δάχτυλο και τον αντίχειρά σας και χρησιμοποιήστε το δείκτη για να κρατήσετε τον αποφλοιωτή στη θέση του.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σας σε ένα μεγάλο τηγάνι με άφθονο νερό. Θέλετε ένα τηγάνι που είναι αρκετά μεγάλο ώστε οι πατάτες να βυθίζονται και να μην είναι πολύ κοντά μεταξύ τους. Προσπαθήστε να βυθίσετε τις πατάτες τουλάχιστον 2,5-5 ίντσες.
3. Ξεφλουδίστε την πατάτα. Εφαρμόστε ελαφριά πίεση με τα δάχτυλά σας στη φλούδα και θα βγει αμέσως - σαν τραπεζομάντιλο. Εάν κάνατε μια εγκοπή στις πατάτες, μπορείτε να βάλετε τον αντίχειρά σας σε αυτήν την άκρη και να τραβήξετε το δέρμα προς τα άκρα.
   • Βάλτε τις φλούδες μία κάθε φορά στον κάδο απορριμμάτων (ή στον κατάλληλο κάδο δίπλα σας) για να διατηρήσετε το νερό του πάγου όσο το δυνατόν πιο καθαρό και κρύο.

Συμβουλές

• Αποθηκεύστε τα δέρματα και προσθέστε τα στη σούπα ή ψήστε τα. Τα δέρματα πατάτας είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα και δεν πρέπει να σπαταλούνται.
• Χρησιμοποιήστε το αιχμηρό σημείο του αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε τα "μάτια" από την πατάτα. Κολλήστε την άκρη στην πατάτα και γυρίστε τον καρπό σας.
• Αφού μαγειρέψετε την πατάτα, σκεφτείτε να τρώτε την πατάτα με το δέρμα - το δέρμα περιέχει σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά.

Προειδοποιήσεις

• Οι αποφλοιωτές είναι απότομοι. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο πώς κρατάτε τον αποφλοιωτή, καθώς ο αποφλοιωτής μπορεί να "πηδήξει" από τη θέση του, αν χτυπήσετε ένα δύσκολο σημείο.