Αναγνωρίστε έναν πράσινο κονδύλου μανίτη

Περιεχόμενο

Για να πας
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Τα μανιτάρια είναι πολύ ευπροσάρμοστα - μπορείτε να τα γεμίσετε, να τα χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για πίτσα, ως καρύκευμα για σάλτσες, να τα χρησιμοποιήσετε σε σούπα ή να τα χρησιμοποιήσετε ως το κύριο συστατικό για αλμυρά γεύματα. Τα μανιτάρια είναι επίσης εξαιρετικά κατάλληλα ως υποκατάστατο του κρέατος. Πολλοί λάτρεις των μανιταριών απολαμβάνουν τη συλλογή των μανιταριών τους στην άγρια φύση, αλλά δεν είναι όλα τα άγρια μανιτάρια ασφαλή για κατανάλωση. Ένα από τα πιο θανατηφόρα μανιτάρια είναι ο πράσινος κονδύλος μανιτάρας (Amanita phalloides). Αυτοί και άλλοι Αμανίτες επιτίθενται στο σώμα εμποδίζοντας το σχηματισμό ορισμένων πρωτεϊνών στο ήπαρ και τα νεφρά. Αυτό οδηγεί σε κώμα και θάνατο. Οι τοξίνες του πράσινου κονδύλου μανίτη βρίσκονται σε όλα τα μέρη του μανιταριού και είναι πολύ συγκεντρωμένες. Γι 'αυτό τρία γραμμάρια αυτού του μανιταριού μπορεί ήδη να είναι θανατηφόρα. Λόγω του μεγάλου κινδύνου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε τον πράσινο κονδύλου μανίτη.

Για να πας

Προσέξτε για ένα υπόλευκο στέλεχος μήκους περίπου 6 ιντσών με ένα μεγάλο, στρογγυλό, βολβοειδές, λευκό και μανσέτα σαν τσάντα. Αυτό είναι ένα κατάλοιπο του ιστού που προστάτευε το μανιτάρι κοντά στη βάση καθώς μεγάλωνε.
Μετρήστε το καπέλο του μανιταριού και προσέξτε για ένα πράσινο ή κίτρινο χρώμα. Το πώμα αυτού του μανιταριού έχει πλάτος περίπου 6 έως 15 cm και μπορεί να έχει πράσινο ελιά, ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο, λευκό ή καφέ με ένα ή περισσότερα σημεία λευκού, λεπτού καλύμματος.
Σκάψτε λίγο στο έδαφος για να αποκαλύψετε το κάτω μέρος του στελέχους του μανιταριού. Αυτό το κάτω μέρος, με τον βολβό και τη βολβά, είναι συχνά θαμμένο στο έδαφος γύρω από το δέντρο στο οποίο είναι προσαρτημένο το μανιτάρι. Η σφαίρα μπορεί να σπάσει με την πάροδο του χρόνου και να απομακρυνθεί, οπότε ακόμη και αν δεν τη βρείτε, θα μπορούσατε να ασχοληθείτε με την Amanita.
Ψάξτε για ένα επίπεδο, κυματοειδές χείλος στο καπέλο. Το καπάκι των νεότερων δειγμάτων είναι κυρτό, αλλά ισοπεδώνει με την ηλικία, δημιουργώντας ένα κυματοειδές χείλος.
Προσέξτε για πολλές, λευκές ράγες κάτω από το καπέλο. Ο πράσινος knolamanite και άλλοι Amanites έχουν λευκά φύλλα στην κάτω πλευρά του πώματος που είναι κοντά αλλά δεν εκτείνονται μέχρι το στέλεχος. Το χρώμα των ελασμάτων είναι ένας άλλος τρόπος αναγνώρισης ενός πράσινου κονδύλου μανιταριού. Οι πλάκες του τροπικού μύκητα οξιάς είναι ροζ καφετί. Άλλα μανιτάρια, όπως είδη του γένους Agaricus, έχουν επίσης ροζ φύλλα που αργότερα γίνονται καφέ.
Τοποθετήστε το καπέλο του μανιταριού σε ένα κομμάτι χαρτί για να εκτυπώσετε ένα σπόρο και αφήστε το να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Ένα πράσινο μανίκι γογγύλι θα αφήσει ένα λευκό σπόριο. Ένας τροπικός μύκητας οξιάς θα αφήσει μια ροζ απόχρωση σπορίων.
Μυρίστε τη σάρκα του μανιταριού. Ένας πράσινος κονδύλος μανίτης μυρίζει λίγο σαν ροδοπέταλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τεστ εάν δεν είναι οπτικά δυνατό να προσδιορίσετε με ποιο μανιτάρι αντιμετωπίζετε.

Προειδοποιήσεις

Ο πράσινος κονδύλος μανίτης εμφανίζεται σε εύκρατες περιοχές από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη αυτό είναι από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Νοεμβρίου. Στην Αυστραλία και τη Νότια Αμερική αυτό είναι από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα τέλη Μαΐου.
Εάν τρώτε κατά λάθος ένα δηλητηριώδες μανιτάρι από την οικογένεια Amanita, θα πρέπει να ζητήσετε βοήθεια αμέσως. Όσο περισσότερο περιμένετε, τόσο περισσότερο οι τοξίνες θα μπορούν να προσβάλλουν το σώμα σας. Συνιστάται επιθετική ενυδάτωση (κατανάλωση νερού). Η θεραπεία δηλητηρίασης Amanita ξεκινά με τη χορήγηση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου για τον αποκλεισμό των τοξινών που θέλουν να προσβάλουν το συκώτι. Αυτό γίνεται μαζί με μια αιμοκάθαρση ωοαλβουμίνης για την απομάκρυνση των τοξινών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτείται μεταμόσχευση ήπατος.
Μάθετε πού εμφανίζεται η πράσινη μανίτα tuba. Αυτό το μανιτάρι είναι εγγενές στην Ευρώπη, όπου συχνά βρίσκεται κάτω από βελανιδιές και έλατα. Από εκεί έχει εξαπλωθεί σε όλη τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Αφρική. Επί του παρόντος, αυτό το μανιτάρι βρίσκεται επίσης στην Αυστραλία και τη Νότια Αμερική. Το μανιτάρι συνδέεται στενά με τη βελανιδιά και την ερυθρελάτη και εισήχθη ακούσια μέσω σπόρων από αυτά τα δέντρα. Το μανιτάρι έχει επίσης παρατηρηθεί σε ορισμένα είδη οξιάς, σημύδας, καστανιάς και ευκαλύπτου, καθώς και σε χλοώδεις περιοχές. Το μανιτάρι ζει σε μια συμβιωτική σχέση με το δέντρο, παίρνοντας υδατάνθρακες από τις ρίζες με τις οποίες συνδέεται, και αντ 'αυτού παρέχει στο δέντρο μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
- Ο πράσινος κονδύλος μανίτης συχνά συγχέεται με το ασφαλές τροπικό μανιτάρι οξιάς (Volvariella volvacea). Αυτά τα δύο μανιτάρια είναι πολύ παρόμοια, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές, όπως έχουν ήδη περιγραφεί αλλού σε αυτό το άρθρο.
Ο πράσινος κονδύλος μανίτης δεν είναι το μόνο είδος της οικογένειας Amanite που είναι θανατηφόρο. Άλλοι Amanites - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata και Amanita verna, για παράδειγμα - είναι εξίσου δηλητηριώδεις. Η μόνη διαφορά με τον πράσινο κονδύλου μανίτη είναι ότι αυτές οι ποικιλίες είναι λευκές και έχουν ξηρότερο καπάκι. Το Amanita virosa βρίσκεται στην Ευρώπη και τα A. bisporigera και A. ocreata βρίσκονται στις ανατολικές και δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, αντίστοιχα. Ορισμένοι Amanites, όπως η Amanita Caesarea, είναι ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά αν δεν μπορείτε να τα διακρίνετε με βεβαιότητα από τους θανάσιμους συγγενείς τους, είναι καλύτερα να τα αποφύγετε.