Περιεχόμενο

• Για να πας

Είναι ένα πράγμα να ξεκινήσετε ένα κοτόπουλο, αλλά να ξεκινήσετε μια πραγματική επιχείρηση είναι κάτι άλλο. Όχι μόνο θα γίνετε κτηνοτρόφος, αλλά, ανάλογα με τις αγορές στις οποίες θέλετε να εκμεταλλευτείτε και σε ποιο μέρος της βιομηχανίας κοτόπουλου θέλετε να εργαστείτε, επίσης επιχειρηματίας ή γυναίκα. Η βιομηχανία κοτόπουλου αποτελείται περίπου από δύο δραστηριότητες: την παραγωγή αυγών (ωοτόκες όρνιθες) και τη σφαγή για κρέας (κοτόπουλα). Ανεξάρτητα από τον τύπο της επιχείρησης που επιλέγετε, πρέπει να λάβετε ενημερωμένη διαχείριση και οικονομικές αποφάσεις για να κάνετε την επιχείρηση κοτόπουλου σας κερδοφόρα.

Για να πας

1. Διαμορφώστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά έγγραφα για προετοιμασία ως μέρος της δραστηριότητάς σας. Καθιστά σαφές τους στόχους που θέλετε να επιτύχετε και πώς σκοπεύετε να τους επιτύχετε. Δείχνει πώς θέλετε να διευθύνετε την επιχείρησή σας, όχι μόνο από τη σκοπιά ενός παραγωγού, αλλά και από έναν χρηματοδότη, δικηγόρο και ενδεχομένως ακόμη και υπάλληλο.
2. Παρέχετε γη, κεφάλαιο και εξοπλισμό. Δεν μπορείτε να ξεκινήσετε ένα κοτόπουλο χωρίς αυτά τα κρίσιμα πράγματα. Χρειάζεστε κτίρια για να αναπαράγετε τα κοτόπουλα σας, είτε να ρίξετε είτε να τρέξετε, ανάλογα με το πώς θέλετε να αναπαράγετε τα κοτόπουλα σας: συμβατικό ή ελεύθερο εύρος; Απαιτείται γη για τη δημιουργία των κτιρίων και την καλλιέργεια καλλιεργειών για τη διατροφή των κοτόπουλων σας. Απαιτείται εξοπλισμός και μηχανήματα για τον καθαρισμό των υπόστεγων, των καλλιεργειών κ.λπ.
3. Αποφασίστε πώς μπορείτε να αναπαράγετε τα κοτόπουλα σας. Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι αναπαραγωγής τους. Στα συμβατικά συστήματα, τα κοτόπουλα διατηρούνται σε αχυρώνες, στις οποίες ελέγχεται η θερμοκρασία και ο ρυθμός ημέρας / νύχτας. Στα συστήματα ελεύθερης εμβέλειας επιτρέπεται να περπατάτε γύρω από το αγρόκτημα για να συμπεριφέρεστε όσο το δυνατόν πιο φυσικά.
4. Αποφασίστε σε τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα κοτόπουλα σας. Υπάρχουν δύο τύποι για να διαλέξετε: κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, εκτροφή για το κρέας και όρνιθες ωοπαραγωγής, εκτροφή για τα αυγά. Ωστόσο, υπάρχουν άλλες δραστηριότητες στη βιομηχανία όπου μπορείτε να ξεκινήσετε. Τα αυγά (από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή ωοτόκες όρνιθες) που δεν διατίθενται στην αγορά για ανθρώπινη κατανάλωση πηγαίνουν στον επωαστήρα και οι νεοσσοί εκκολάπτονται και μεγαλώνουν στην κατάλληλη ηλικία για πώληση σε αγροκτήματα ως ωοτόκες όρνιθες ή κοτόπουλα. Συνήθως, η εκκόλαψη αυγών και η εκτροφή νεοσσών γίνεται ξεχωριστά από την ίδια την αναπαραγωγή των κοτόπουλων.
   • Πολλές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλου (ειδικά οι συμβατικές) λειτουργούν σε περισσότερες από μία δραστηριότητες. Είτε θέλετε να κάνετε τα πάντα είτε να συμμετάσχετε σε μία ή δύο δραστηριότητες εξαρτάται πλήρως από εσάς.
5. Βρείτε μια εξειδικευμένη αγορά, αν μπορείτε. Εάν ένας συγκεκριμένος τρόπος αναπαραγωγής είναι δημοφιλής στην περιοχή όπου εργάζεστε (για παράδειγμα, πιο συμβατική από την ελεύθερη γκάμα), τότε θα μπορούσατε να γίνετε ενεργοί σε μια εξειδικευμένη αγορά που εστιάζει στη δημιουργία του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής.
6. Βεβαιωθείτε ότι οι δυνητικοί πελάτες και οι χρήστες σας γνωρίζουν. Διαφημιστείτε απλά λέγοντας σε άλλα άτομα ότι έχετε αυγά ή κρέας προς πώληση. Συχνά, η λέξη από στόμα σε στόμα είναι πολύ φθηνότερη από την πληρωμή μιας διαφήμισης στην τοπική εφημερίδα, η οποία μπορεί να μην διαβάζεται από πολλούς. Ωστόσο, δεν είναι κακό να κάνετε και τα δύο και δεν είναι κακό να δημιουργήσετε έναν ιστότοπο που προωθεί το προϊόν σας.
7. Κρατήστε ένα καλό αρχείο για τη διαχείριση και τη λογιστική της εταιρείας και των δραστηριοτήτων σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε πάντα να ελέγχετε αν αποκομίζετε κέρδος ή ζημιά.
8. Αναπαραγωγή των ζώων σας σύμφωνα με τους τοπικούς, πολιτειακούς και ομοσπονδιακούς νόμους.