Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Αφαίρεση της φλούδας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Το κόψιμο ενός πεπονιού δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά υπάρχουν μερικές προφυλάξεις που μπορεί να μην γνωρίζετε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό.

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Αφαίρεση της φλούδας

1. Πλύνετε το εξωτερικό του πεπονιού. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ ή το νεροχύτη με ζεστό νερό και σαπούνι και προσθέστε το πεπόνι. Καθαρίστε το με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα σαπουνιού.
   • Το φλοιό ενός πεπονιού μπορεί να περιέχει τα βακτήρια Salmonella, οπότε προσέξτε να μην μολυνθείτε.
   • Το εξωτερικό πρέπει να ξεπλένεται καλά εάν χρησιμοποιείτε σαπούνι και νερό. Τα απορρίμματα σαπουνιών είναι επίσης άσχημα για την υγεία σας εάν δεν τα αφαιρέσετε πριν συνεχίσετε να προετοιμάζετε το πεπόνι για φαγητό. Βουρτσίστε το δέρμα με τα δάχτυλά σας ή τη βούρτσα λαχανικών ενώ ξεπλένετε το υπόλειμμα σαπουνιού.
   • Βεβαιωθείτε ότι η σανίδα κοπής είναι επίσης καθαρή πριν συνεχίσετε. Καθαρίστε το ράφι με σαπουνόνερο, ξεπλύνετε με ένα καθαρό πανί με νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. Πλύνετε το εξωτερικό του πεπονιού. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ ή το νεροχύτη με ζεστό νερό με λίγο σαπούνι και προσθέστε το πεπόνι. Καθαρίστε το με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα σαπουνιού.
   • Με αυτήν τη μέθοδο δεν αφαιρείτε ακόμη το δέρμα. Αν και ο κίνδυνος δηλητηρίασης από σαλμονέλα είναι ελαφρώς υψηλότερος, μπορείτε να το μειώσετε πλένοντας καλά το πεπόνι πριν συνεχίσετε.
   • Το εξωτερικό πρέπει να ξεπλένεται καλά εάν χρησιμοποιείτε σαπούνι και νερό. Τα απορρίμματα σαπουνιών είναι επίσης κακά για την υγεία σας εάν δεν τα αφαιρέσετε πριν συνεχίσετε να προετοιμάζετε το πεπόνι για φαγητό.
   • Βεβαιωθείτε ότι η σανίδα κοπής είναι επίσης καθαρή πριν συνεχίσετε. Καθαρίστε το ράφι με σαπουνόνερο, ξεπλύνετε με ένα καθαρό πανί με νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
3. Ετοιμος!

Συμβουλές

• Ένα ώριμο πεπόνι μυρίζει γλυκό με μυρωδικούς τόνους. Θα πρέπει να αισθάνεται βαρύ και το στέλεχος να αποδίδεται λίγο όταν το πιέζετε με τον αντίχειρά σας.
• Μπορείτε να διατηρήσετε ένα άγουρο πεπόνι σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες. Μπορείτε να διατηρήσετε ένα ώριμο πεπόνι στο ψυγείο για 5 ημέρες. Το τεμαχισμένο πεπόνι μπορεί να διατηρηθεί καλυμμένο στο ψυγείο για 3 ημέρες και σε κύβους για 1 έως 2 ημέρες.

Προειδοποιήσεις

• Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από σαλμονέλα είναι κράμπες στο στομάχι, διάρροια, ναυτία, έμετος και πυρετός.
• Τα πεπόνια αναπτύσσονται στο έδαφος και μπορούν να εκτεθούν σε παθογόνα σε λιπασματοποιημένα λιπάσματα. Επειδή αυτά τα φρούτα δεν είναι όξινα, τα παθογόνα μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν σε αυτά και τα βακτήρια Salmonella είναι κοινά στα πεπόνια.

Απαιτήσεις

• Μπολ ή νεροχύτη
• Σαπούνι
• Νερό
• Χαρτοπετσέτα
• Κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
• Επιφάνεια κοπής
• Ανθεκτικό μεταλλικό κουτάλι