Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Χρήση φούρνου αερίου
• Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ηλεκτρικού φούρνου
• Μέθοδος 3 από 3: Καθαρισμός του φούρνου σας
• Συμβουλές

Οι φούρνοι είναι αρκετά εύχρηστοι, αν γνωρίζετε τις σωστές συμβουλές και κόλπα. Χρησιμοποιείτε φούρνους αερίου και ηλεκτρικούς φούρνους με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο, οπότε βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε τον κατάλληλο εξοπλισμό μαγειρέματος για τον συγκεκριμένο φούρνο σας. Όλοι οι φούρνοι πρέπει να καθαρίζονται τακτικά. Καθαρίστε το φούρνο σας όταν παρατηρήσετε απορρίμματα τροφίμων και βρωμιά που συσσωρεύονται στο πάτωμα και στα ράφια του φούρνου.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Χρήση φούρνου αερίου

1. Μάθετε τα βασικά του χειρισμού του φούρνου σας. Πριν επιχειρήσετε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο αερίου ή οποιοδήποτε άλλο φούρνο για αυτό το θέμα, διαβάστε το εγχειρίδιο για αυτό. Αυτό θα σας διδάξει για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φούρνου, καθώς και για τη μετακίνηση των πλεγμάτων και άλλων πτυχών του τρόπου λειτουργίας του φούρνου σας.
   • Κάθε φούρνος διαθέτει πλέγματα. Πριν χρησιμοποιήσετε το φούρνο, πειραματιστείτε με την τοποθέτηση και την αφαίρεση των πλεγμάτων. Ανάλογα με το τι θέλετε να προετοιμάσετε, ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε το ύψος των πλεγμάτων. Είναι σοφό να γνωρίζετε πώς να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων.
   • Μάθετε πώς μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Συνήθως αυτό θα σας ζητήσει να τοποθετήσετε ένα κουμπί στο μπροστινό μέρος του φούρνου για να το κάνετε αυτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να γυρίσετε το κουμπί στη σωστή θερμοκρασία. Ορισμένοι φούρνοι έχουν μια ένδειξη, όπως ένα φως που ανάβει και σβήνει ή ένα ηχητικό σήμα, για να δείξει ότι ο φούρνος έχει προθερμανθεί επαρκώς.
2. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο φούρνου. Οι φούρνοι αερίου έχουν συχνά διαφορετική θερμοκρασία. Ακόμα κι αν ρυθμίσετε το φούρνο σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, μπορεί να είναι απροσδόκητα πιο ζεστό ή πιο κρύο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Γι 'αυτό χρειάζεστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία ελαφρώς υψηλότερη ή χαμηλότερη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   • Χρησιμοποιήστε το φως του φούρνου για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φούρνου. Εάν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πολύ συχνά ενώ μαγειρεύετε ένα πιάτο, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί ξαφνικά.
3. Γυρίστε τους δίσκους ψησίματος κατά το μαγείρεμα. Η θερμότητα τείνει να κυμαίνεται σε φούρνο αερίου. Ορισμένα μέρη θα είναι πιο ζεστά από άλλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επομένως, μπορεί να είναι χρήσιμο να ανοίγετε περιστασιακά το φούρνο και να γυρίζετε λίγο τα ταψιά σας για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο θερμαίνεται ομοιόμορφα.
   • Τα κέικ, τα κέικ, τα ψωμιά και τα muffins πρέπει να περιστρέφονται κατά 90 μοίρες στη μέση του χρόνου ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερους από έναν δίσκους ψησίματος για το ψήσιμο κάτι όπως τα μπισκότα, γυρίστε και τον επάνω και τον κάτω δίσκο ψησίματος.
   • Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να γυρίσετε τα πιάτα κατσαρόλας πολλές φορές.
4. Τοποθετήστε μια πέτρα φούρνου στο πάτωμα του φούρνου. Μια πέτρα φούρνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε πράγματα όπως κέικ και πίτσες. Ωστόσο, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας σε φούρνο αερίου. Μπορεί να εκπέμψει ακόμη και θερμότητα προς τα πάνω. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου σας ή στο χαμηλότερο ράφι όταν δεν το χρησιμοποιείτε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αυτό που ψήνετε ακριβώς πάνω από την πέτρα του φούρνου για να κάνετε τη διαδικασία πιο ομοιόμορφη.
5. Τοποθετήστε τα πιάτα για να ροδίσετε στην κορυφή. Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να μαυρίσετε την κορυφή κάτι σαν πίτες σε φούρνο αερίου. Σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να σας βοηθήσει να τοποθετήσετε πιάτα στην κορυφή. Αυτό θα τους κάνει να μαυρίσουν γρηγορότερα.
6. Αυξήστε τη θερμοκρασία για μια επιπλέον τραγανή κρούστα. Οι φούρνοι αερίου είναι συνήθως πιο υγροί, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την ευκρίνεια των πιάτων. Πράγματα όπως οι πατάτες ψητού δεν παίρνουν πάντα τόσο τραγανό σε φούρνο αερίου. Μπορεί να βοηθήσει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του φούρνου περίπου 25 βαθμούς θερμότερη από ό, τι απαιτεί η συνταγή. Αυτό θα κάνει το τελικό αποτέλεσμα λίγο πιο τραγανό.
7. Μην χρησιμοποιείτε σκεύη σκούρου μετάλλου. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε σκεύη σκούρου μετάλλου σε φούρνο αερίου. Σε έναν φούρνο αερίου, η θερμότητα προέρχεται από κάτω. Τα σκεύη σκούρου μετάλλου θα απορροφούν τη θερμότητα πιο γρήγορα, προκαλώντας καψίματα ή κάψιμο στο κάτω μέρος των πιάτων.
   • Αντί για σκούρα μεταλλικά ταψιά, χρησιμοποιήστε ανοιχτόχρωμο μέταλλο, γυαλί ή σιλικόνη.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ηλεκτρικού φούρνου

1. Μάθετε τα βασικά του χειρισμού του φούρνου σας. Φροντίστε να διαβάσετε το εγχειρίδιο κατόχου για τον ηλεκτρικό σας φούρνο. Αυτό θα σας διδάξει πώς να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε το φούρνο, καθώς και πράγματα όπως η ανύψωση και η μείωση του πλέγματος.
   • Μάθετε πώς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Σε έναν ηλεκτρικό φούρνο μπορείτε συνήθως να εισαγάγετε τη θερμοκρασία μετά την οποία δίνεται ένα σήμα όταν ο φούρνος είναι έτοιμος. Ενδέχεται να ανάβει ή να σβήνει ένα φως στο φούρνο σας ή να δοθεί ένα ηχητικό σήμα για να δείξει ότι ο φούρνος έχει προθερμανθεί.
2. Δώστε στον φούρνο σας επιπλέον χρόνο για να προθερμανθεί. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο σας καθώς αρχίζετε να προετοιμάζετε το φαγητό που θα μαγειρευτεί. Οι φούρνοι αερίου θερμαίνονται γρήγορα, αλλά οι ηλεκτρικοί φούρνοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτάσουν στη σωστή θερμοκρασία.
   • Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι ο ηλεκτρικός φούρνος είναι στη σωστή θερμοκρασία.
3. Ψήστε τα πιάτα σας στο κέντρο του φούρνου. Εκτός εάν μια συνταγή ορίσει ότι κάτι πρέπει να τοποθετηθεί στο πάνω ή κάτω μέρος του φούρνου, χρησιμοποιείτε πάντα το κεντρικό ράφι με ηλεκτρικό φούρνο. Αυτό είναι όπου η θερμότητα θα κυμαίνεται τουλάχιστον κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό θα μαγειρέψει το φαγητό σας πιο ομοιόμορφα.
4. Προσθέστε ατμό όταν χρειάζεται. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι συνήθως αρκετά ξηροί. Εδώ μπορεί να συμβεί ότι το ψωμί και παρόμοια τρόφιμα αυξάνονται πιο αργά. Εάν δεν μπορείτε να ανεβάσετε μια βάση για πίτσα ή ένα καρβέλι, πάρτε λίγο ατμό στον ηλεκτρικό φούρνο σας Ρίξτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου.Μπορείτε επίσης να αφήσετε ανοιχτό το φούρνο και να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ψεκάσετε λίγο νερό στο φούρνο.
5. Επιλέξτε το σωστό ταψί για αυτό που πρόκειται να προετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά δοχεία ψησίματος και ταψιά σε ηλεκτρικό φούρνο. Ωστόσο, το καθένα θα έχει διαφορετικό αποτέλεσμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τη σωστή κατσαρόλα για αυτό που μαγειρεύετε.
   • Αν θέλετε οι πλευρές και το κάτω μέρος του φαγητού να καφέ, επιλέξτε μεταλλικά σκεύη.
   • Εάν θέλετε λιγότερο καφέ αποτέλεσμα, επιλέξτε γυαλί ή σιλικόνη.

Μέθοδος 3 από 3: Καθαρισμός του φούρνου σας

1. Επωφεληθείτε από την επιλογή αυτοκαθαρισμού. Εάν ο φούρνος σας έχει την επιλογή να καθαριστεί, αυτός είναι συνήθως ο καλύτερος τρόπος για να ολοκληρώσετε τη δουλειά. Το εγχειρίδιο του φούρνου σας πρέπει να εξηγεί πώς λειτουργεί αυτή η λειτουργία. Συνήθως, ο φούρνος θα κλείσει και θα καθαριστεί για περίπου δύο ώρες. Αφού ο φούρνος τελειώσει τον αυτοκαθαρισμό, απλώς σκουπίστε τυχόν βρωμιά με χαρτί κουζίνας.
2. Αφαιρέστε και καθαρίστε τις σχάρες του φούρνου. Εάν ο φούρνος σας δεν καθαρίζεται αυτόματα, θα πρέπει να τον καθαρίσετε χειροκίνητα. Για να ξεκινήσετε, αφαιρέστε τα πλέγματα φούρνου για να τα καθαρίσετε.
   • Τοποθετήστε μια πετσέτα στο κάτω μέρος της μπανιέρας σας (εάν υπάρχει) και γεμίστε τη μπανιέρα με ζεστό νερό. Προσθέστε μισό φλιτζάνι σαπούνι πιάτων και ανακατέψτε το στο νερό.
   • Αφήστε τα ράφια να μουλιάσουν για περίπου τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, σκουπίστε τυχόν όπλο και λεκέδες με μη λειαντική βούρτσα.
   • Ξεπλύνετε εντελώς τα ράφια και αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα.
3. Καλύψτε το φούρνο σας με μαγειρική σόδα και νερό. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα με νερό μέχρι να σχηματίσετε μια εφαρμόσιμη πάστα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πανί ή σφουγγάρι για να καθαρίσετε το εσωτερικό του φούρνου σας με την πάστα σόδας ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει τις πλευρές, το κάτω μέρος και το πάνω μέρος του φούρνου σας.
4. Προσθέστε ξύδι για να αφαιρέσετε τη μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε ξύδι πάνω από την πάστα σόδας. Αφήστε το ξίδι να καθίσει μέχρι να αρχίσει να καπνίζει. Αυτό θα συμβεί πολύ γρήγορα. Αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσετε τη βρωμιά και τα συντρίμμια, ώστε να μπορείτε εύκολα να καθαρίσετε το φούρνο.
   • Μόλις το ξίδι αρχίσει να καπνίζει, τρίψτε το πάνω, το κάτω μέρος και τις πλευρές του φούρνου με ένα σφουγγάρι. Τρίψτε μέχρι να αφαιρέσετε όλες τις χαλαρές ακαθαρσίες και βρωμιά.
   • Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε την υπόλοιπη σόδα ψησίματος, νερό και άλλα απορρίμματα βρωμιάς και τροφίμων με χαρτί κουζίνας.
5. Τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου πίσω στο φούρνο. Αφού καθαρίσετε το εσωτερικό του φούρνου, αντικαταστήστε τα ράφια του φούρνου. Ο φούρνος σας είναι τώρα καθαρός και έτοιμος για χρήση ξανά.

Συμβουλές

• Κατά το ψήσιμο, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου όσο το δυνατόν συντομότερα και μόνο όταν είναι πραγματικά απαραίτητο. Αυτό εξοικονομεί ενέργεια και διατηρεί την θερμοκρασία ομοιόμορφη.