Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Φτιάξτε παστίλιες χωρίς μαγείρεμα
• Μέθοδος 2 από 2: Μαγειρική παστίλιες
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Παστίλες, ή pastillas de leche, είναι μια γλυκιά απόλαυση που τρώγεται για επιδόρπιο στις Φιλιππίνες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο χωρίς να μαγειρέψετε ή μπορείτε να φτιάξετε μια έκδοση που πρέπει να μαγειρέψετε. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε παστίλιες, διαβάστε στο Βήμα 1.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη
• 1 κουτί (400 ml) συμπυκνωμένου γάλακτος
• 90 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Φτιάξτε παστίλιες χωρίς μαγείρεμα

1. Βάζουμε το γάλα σε σκόνη και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ. Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για 80 καραμέλες.
2. Ανακατέψτε το γάλα σε σκόνη και το συμπυκνωμένο γάλα. Το μείγμα μπορεί να είναι λίγο παχύ και δύσκολο να ανακατευτεί, οπότε να είστε υπομονετικοί και χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό κουτάλι.
3. Προσθέστε τη μαργαρίνη στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πραγματικό βούτυρο για μια επιπλέον κρεμώδη γεύση. Ανακατέψτε το με τα άλλα συστατικά.
4. Φτιάξτε καραμέλες σχηματίζοντας μπάλες ή ρολά. Επιλέξτε το σχήμα που θέλετε. μπορούν να γίνουν στρογγυλά ή περισσότερο σαν ρολό. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και διαμορφώστε τα. μπορείτε να φορέσετε γάντια αν θέλετε. Τοποθετήστε τις καραμέλες σε ένα πιάτο.
5. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη σε ένα ταψί.
6. Ρίξτε τις παστίλιες στη ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι όλα καλύπτονται.
7. Τυλίξτε τις παστίλιες σε σελοφάν. Μπορείτε να κόψετε τα χαρτιά σε μέγεθος εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τις καραμέλες στα χαρτιά και στρίψτε τις άκρες μεταξύ τους.
8. Σερβίρισμα. Τοποθετήστε τις καραμέλες σε ένα ωραίο πιάτο και απολαύστε. Μπορείτε να τα φάτε για επιδόρπιο ή ακριβώς ενδιάμεσα.

Μέθοδος 2 από 2: Μαγειρική παστίλιες

1. Ανακατέψτε το γάλα σε σκόνη, το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να γίνει πάστα.
2. Βράζουμε το μείγμα.
3. Προσθέστε το βούτυρο. Συνεχίστε να ανακατεύετε καλά και ανακατεύετε όλα τα υλικά.
4. Βγάλτε το από τη φωτιά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 5-10 λεπτά. Θα πρέπει να μπορείτε να το αγγίξετε, αλλά θα πρέπει να είναι ακόμα ζεστό.
5. Διαμορφώστε το μείγμα. Φτιάξτε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος με τα χέρια σας ή ένα μαχαίρι. Μπορείτε να φτιάξετε μπάλες, ρολά, κύβους ή ό, τι θέλετε. Μπορείτε να φτιάξετε περίπου 80 κομμάτια.
6. Τυλίξτε τις καραμέλες μέσα από τη ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι καλύπτεται πλήρως με ζάχαρη.
7. Τυλίξτε τις καραμέλες σε σελοφάν. Τοποθετήστε μια καραμέλα σε ένα κομμάτι σελοφάν και τυλίξτε το σε αυτό.
8. Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτά τα νόστιμα γλυκά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Συμβουλές

• Βάλτε μια εφημερίδα από κάτω, διαφορετικά θα είναι χάος.
• Εάν είστε παιδί, ζητήστε από έναν ενήλικα να σας βοηθήσει.

Απαιτήσεις

• Κλίμακα
• Σελοφάν