Περιεχόμενο

• Ο, τι χρειάζεσαι

• Γεμίστε το παχύτερο μέρος του κοτόπουλου με το θερμόμετρο.
• Εάν ο δίσκος δεν έχει καπάκι, καλύψτε τον με αλουμινόχαρτο.

Ανοίξτε το καπάκι και ψήστε το κοτόπουλο για άλλα 5 λεπτά για να κάνετε το δέρμα τραγανό. Εάν σας αρέσει το κοτόπουλο με τραγανό κίτρινο δέρμα, αφαιρέστε το καπάκι του κοτόπουλου και επιστρέψτε το στο φούρνο.

• Ψήνουμε άλλα 5 λεπτά για να μετατρέψουμε το δέρμα σε χρυσό καφέ.

διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3: Τηγάνισμα

1. 

   Σπάστε ή κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια δαγκώματος. Εάν απομένει μόνο ένα μέρος του ψημένου κοτόπουλου ή εάν θέλετε απλώς να μαγειρέψετε μια μερίδα, μπορείτε να σκίσετε το κοτόπουλο που θέλετε να θερμάνετε και να το κόψετε ή να το σχίσετε σε μικρά κομμάτια.
   • Τα κομμάτια κοτόπουλου έχουν μέγεθος περίπου 2,5 - 5 cm.

2. 

   
   
   Ζεσταίνουμε 1-3 κουταλάκια του γλυκού (5-15 ml) σε μέτρια υψηλή φωτιά. Χρησιμοποιήστε λιγότερο λάδι εάν χρειάζεται μόνο να χτυπήσετε μια μικρή ποσότητα κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε περισσότερο λάδι εάν θέλετε να υπερθερμάνετε το τηγάνι του κοτόπουλου.
   • Χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο, έλαιο canola ή λάδι καρύδας.

3. 

   Ανακατέψτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και θερμάνετε το για 4-5 λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε ομοιόμορφα ενώ θερμαίνετε ξανά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν όλο το κοτόπουλο στο τηγάνι είναι εντελώς ζεστό.
   • Σημειώστε ότι οι άκρες των κομματιών κοτόπουλου μπορεί να είναι τραγανές κατά τη διάρκεια του τηγανιού.
   • Τα κομμάτια κοτόπουλου είναι πολύ μικρά για να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του κρέατος. Πρέπει να τηγανίσετε το τηγάνι έως ότου το κρέας είναι ελαφρώς ζεστό.
   διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Φούρνος μικροκυμάτων

1. 

   
   
   Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πλάκα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικροκύματα. Εάν θέλετε να ξαναζέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο ψητό, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί με φούρνο μικροκυμάτων για να πιάσετε χυμούς.
   • Για να μειώσετε το χρόνο αναθέρμανσης, μπορείτε να σχίσετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με φούρνο μικροκυμάτων.

2. 

   Ζεσταίνουμε το κοτόπουλο σε φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 - 5 λεπτά. Εάν ολόκληρο το κοτόπουλο είναι ολόκληρο, θερμάνετε το για 5 λεπτά πριν ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία.
   • Με τεμαχισμένο κοτόπουλο, μπορείτε να το θερμάνετε για 1,5 λεπτό πριν ελέγξετε τη θερμοκρασία.

3. 

   
   
   Ελέγξτε ότι το κρέας έχει φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου. Κολλήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου. Προκειμένου το κοτόπουλο να τρώει με ασφάλεια, η μετρούμενη θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου.

4. 

   Εξετάστε το ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο για 5 λεπτά εάν θέλετε τραγανό δέρμα κοτόπουλου. Αν προτιμάτε ολόκληρο ψητό κοτόπουλο με τραγανό δέρμα, τοποθετήστε το σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 177 βαθμούς Κελσίου.
   • Φροντίστε να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ένα ασφαλές πιάτο στο φούρνο και ζεστό για 5 λεπτά.
   διαφήμιση

Ο, τι χρειάζεσαι

Ψημένο

• Πλάκα ασφαλείας φούρνου με καπάκι
• Θερμόμετρο κρέατος

Τσιγαριστός

• Φυτικό έλαιο, έλαιο canola ή λάδι καρύδας
• Τηγάνι
• Κουτάλι

Ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων

• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
• Το ταψί ή ο δίσκος είναι ασφαλής για φούρνο μικροκυμάτων
• Θερμόμετρο κρέατος