Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού (με φωτογραφία) - Συμβουλές

Βίντεο: πιλάφι με λαχανικά και κουρκουμά!!!

Περιεχόμενο

Συμβουλή
Προειδοποίηση
Ο, τι χρειάζεσαι

Η νομοθεσία των ΗΠΑ απαιτεί το λευκό ρύζι να πωλείται για να είναι πλούσιο σε σκόνη σιδήρου, νιασίνη, θειαμίνη ή φολικό οξύ. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα πλένονται συχνά όταν πλένεται το ρύζι.
Εάν η κουζίνα σας διαθέτει αντικολλητική κατσαρόλα, πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε το ρύζι με ένα ράφι αντί να το χρησιμοποιήσετε απευθείας. Η αντικατάσταση αυτού του αντικολλητικού δοχείου είναι αρκετά ακριβή.

Προσθέστε καρυκεύματα (προαιρετικά). Πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα στο νερό πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε το ρύζι, επομένως, το ρύζι μπορεί να απορροφήσει τα μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν λίγο αλάτι για να προσθέσουν γεύση. Άλλες δημοφιλείς επιλογές είναι το βούτυρο ή το μαγειρικό λάδι. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε ινδικό ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς σπόρους κάρδαμου ή φύλλα κανέλας.

Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα έτσι ώστε το ρύζι να είναι κάτω από τη στάθμη του νερού. Χρησιμοποιήστε ένα τσοπ στικ ή ένα πλαστικό κουτάλι για να βάλετε τους υπόλοιπους σπόρους ρυζιού γύρω από την κατσαρόλα στο νερό. Εάν δεν βουρτσίζετε καλά, αφήστε το ρύζι να κολλήσει στο πλάι της κατσαρόλας, μπορεί να προκαλέσει φωτιά κατά το μαγείρεμα. Εάν χυθεί νερό ή ρύζι στις πλευρές του δοχείου, χρησιμοποιήστε ένα πανί ή πανί για να σκουπίσετε το εξωτερικό του δοχείου.

Μόλις το ρύζι βυθιστεί στο νερό, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε. Κάτι τέτοιο μπορεί να απελευθερώσει το υπερβολικό άμυλο και να προκαλέσει το ρύζι να κολλήσει ή να είναι άμορφο.

Μαγειρέψτε το ρύζι με την κουζίνα. Εάν η κουζίνα σας διαθέτει αφαιρούμενη κουζίνα, βάλτε την με ρύζι και νερό πίσω στην κουζίνα. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας ρυζιού, συνδέστε το και ενεργοποιήστε το διακόπτη. Όταν μαγειρεύεται το ρύζι, ο διακόπτης θα κάνει ένα κλικ, παρόμοιο με τον ήχο της τοστιέρας. Στις περισσότερες κουζίνες ρυζιού, το ρύζι θα παραμείνει ζεστό μέχρι να απενεργοποιήσετε την τροφοδοσία.

Μην ανοίγετε το καπάκι για να ελέγξετε το ρύζι. Η διαδικασία μαγειρέματος εξαρτάται από τον σχηματισμό ατμού μέσα στην κατσαρόλα, οπότε το άνοιγμα του καπακιού θα προκαλέσει την εξάτμιση του ατμού και θα αποτρέψει το μαγείρεμα του ρυζιού.
Η κουζίνα ρυζιού απενεργοποιεί αυτόματα την τροφοδοσία εάν η θερμοκρασία μέσα στο δοχείο υπερβεί το σημείο βρασμού του νερού (100 βαθμοί C στη στάθμη της θάλασσας), αλλά αυτό δεν θα συμβεί έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό.

Αφήστε το ρύζι να "ξεκουραστεί" για 10-15 λεπτά πριν ανοίξετε το καπάκι (προαιρετικά). Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά συνιστάται στις οδηγίες χρήσης της κουζίνας ρυζιού και σε ορισμένα σκεύη μαγειρικής είναι αυτόματο. Η απενεργοποίηση της τροφοδοσίας ρυζιού ή η αφαίρεσή της κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ελαχιστοποιήσει την ποσότητα ρυζιού που κολλάει στην κατσαρόλα.

Χαλαρώστε το ρύζι και μετατρέψτε το στο μπολ. Όταν δεν υπάρχει περισσότερο νερό στην κατσαρόλα, το ρύζι τελειώνει και είναι έτοιμο να φύγει. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τσοπ στικς για να ανακατεύετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα θα βοηθήσει το ρύζι να χαλαρώσει, να απελευθερώσει ατμό και να αποτρέψει το κάψιμο του ρυζιού.

Εάν το ρύζι δεν είναι ψημένο, ανατρέξτε στην ενότητα Αντιμετώπιση προβλημάτων.

διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Αντιμετώπιση προβλημάτων

Προσθέστε περισσότερο νερό και μαγειρέψτε στη σόμπα εάν το ρύζι είναι μαγειρεμένο. Εάν το ρύζι είναι πολύ σκληρό ή πολύ στεγνό, τοποθετήστε το ρύζι στη σόμπα και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι (30 mL) νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε το ρύζι.
- Επανατοποθετώντας την κατσαρόλα στην κουζίνα, χωρίς να πάρει αρκετό νερό, μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά ή να σβήσει αυτόματα.
- Την επόμενη φορά, προσθέστε περίπου 1 / 4–1 / 2 φλιτζάνια (30-60 mL) νερού για κάθε φλιτζάνι ρύζι (240 mL) στην κουζίνα ρυζιού πριν το ανοίξετε.
Εάν το ρύζι καίγεται συχνά, αφαιρέστε αμέσως το ρύζι. Όταν λειτουργεί σωστά, η κουζίνα ρυζιού δεν καίει το ρύζι, αλλά στη λειτουργία "αναθέρμανσης", το ρύζι στο κάτω μέρος και οι πλευρές μπορεί να καούν. Εάν αυτό συμβαίνει συχνά, όταν ακούτε το ρύζι "ενεργοποιήστε το κύπελλο" - ένα σημάδι ότι το ρύζι είναι μαγειρεμένο (ή όταν το φως προθέρμανσης είναι αναμμένο), αφαιρέστε γρήγορα το ρύζι από την κατσαρόλα.
- Με μερικές κουζίνες ρυζιού, μπορείτε πάντα να απενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε τη θέρμανση, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, τρώτε ή βάζετε το ρύζι στο ψυγείο πριν κρυώσει το ρύζι, αποφεύγοντας την τροφική δηλητηρίαση.
- Εάν μαγειρεύετε ρύζι με άλλα συστατικά, είναι ενδέχεται καίγεται όταν μαγειρεύεται. Την επόμενη φορά, αφαιρέστε τα γλυκά συστατικά ή οτιδήποτε βρίσκετε καμένο και μαγειρέψτε ξεχωριστά.
Αντιμετωπίστε την περίσσεια νερού. Όταν το μαγείρεμα τελειώσει, εάν απομένει ακόμα νερό στην κουζίνα ρυζιού, η συσκευή μαγειρέματος ρυζιού είναι πιθανότατα ελαττωματική και ίσως χρειαστεί να αντικατασταθεί. Με το ρύζι μαγειρεμένο, στραγγίστε το και φάτε το αν αισθάνεστε ότι το ρύζι είναι σωστό. Εάν όχι, ενεργοποιήστε ξανά την κουζίνα ρυζιού και μαγειρέψτε μέχρι να λείψει το νερό.
Ολοκληρώθηκε το. διαφήμιση

Συμβουλή

Χρησιμοποιήστε μια αντικολλητική πλαστική σέσουλα για να αποφύγετε το ξύσιμο της επιφάνειας της κουζίνας ρυζιού όταν ανακατεύετε και "χτυπάτε" το ρύζι όταν τελειώνει. Το καλύτερο εργαλείο για αυτό είναι η πλαστική σέσουλα, που συνοδεύει το δοχείο. Για να μην κολλήσει το ρύζι στην κουτάλα, βρέξτε την κουτάλα με κρύο νερό (αυτό λειτουργεί καλά με τα δάχτυλά σας αντί για την κουτάλα).
Όσοι έχουν επίγνωση της υγείας μπορεί να θέλουν να προσθέσουν καστανό ρύζι στο μαγείρεμα. Η επιπλέον ποσότητα καφέ ρυζιού μπορεί να κάνει το ρύζι «σκληρό». Αν θέλετε να προσθέσετε όσπρια (όπως κόκκινα φασόλια, φασόλια, ...), εμποτίστε τα φασόλια όλη τη νύχτα και στη συνέχεια ανακατέψτε με ρύζι για να μαγειρέψετε.
Η φανταχτερή ηλεκτρονική κουζίνα μπορεί να δώσει καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος ακόμη και με πολύ λίγο ρύζι, επειδή μπορεί να ανιχνεύσει καλύτερα την κατάσταση του ρυζιού.

Προειδοποίηση

Μην ρίχνετε πολύ νερό στην κουζίνα. Όταν μαγειρευτεί, το νερό μπορεί να βράσει και να ξεχειλίσει.
Εάν η κουζίνα δεν αλλάζει αυτόματα στη λειτουργία επαναθέρμανσης μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε τη γρήγορα, φάτε αμέσως ή βάλτε το ρύζι στο ψυγείο για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση.