Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλή

Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν τρώτε μολυσμένα ή δηλητηριασμένα τρόφιμα ή τρόφιμα που περιέχουν φυσικά δηλητήριο. Τα συμπτώματα του πόνου συνήθως εξαφανίζονται για λίγες μέρες, μόλις το δηλητήριο απομακρυνθεί από το σώμα. Ωστόσο, πρέπει επίσης να λάβετε μέτρα για να κάνετε τον εαυτό σας πιο άνετο και να επιταχύνετε την ανάκαμψη. Σε σοβαρές περιπτώσεις, πρέπει να πάτε αμέσως στο νοσοκομείο.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Προσδιορισμός της δράσης που πρέπει να αναληφθεί

1. 

   Μάθετε τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Πριν ξεπεράσετε τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό να βρείτε τον «ένοχο». Πρέπει να θυμάστε ποια τρόφιμα έχετε φάει τις τελευταίες 4-36 ώρες. Δοκιμάζετε νέα τρόφιμα ή όχι; Υπάρχουν πιάτα που μυρίζουν άσχημα ή όχι; Μοιράζεστε φαγητό με έναν φίλο ή συγγενή που επίσης εμφανίζει συμπτώματα δηλητηρίασης; Ακολουθούν οι πιθανές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης:
   • Τρόφιμα μολυσμένα με Ecoli, σαλμονέλα και άλλα βακτήρια. Τα βακτήρια πεθαίνουν όταν το φαγητό μαγειρεύεται και χειρίζεται σωστά, έτσι η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συχνά από άψητο κρέας ή ακατάλληλη ψύξη των τροφίμων.
   • Τα ψάρια δηλητήριων, όπως τα ψάρια puffer, είναι επίσης οι «ένοχοι» της τροφικής δηλητηρίασης. Τα ψάρια puffer δεν πρέπει να τρώγονται, εκτός εάν παρασκευάζονται σε εστιατόριο με άδεια pufferfish.
   • Μανιτάρια δασικών δηλητηρίων, που μοιάζουν με κοινά μανιτάρια, μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

2. 

   
   
   Πηγαίνετε αμέσως στο νοσοκομείο εάν είναι απαραίτητο. Η τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από βακτήρια, ειδικά όταν επιτίθεται σε άλλους υγιείς ανθρώπους, μπορεί συχνά να αντιμετωπιστεί στο σπίτι. Ωστόσο, ανάλογα με την αιτία της τροφικής δηλητηρίασης και την ηλικία του ατόμου, είναι σημαντικό να αναζητήσετε άμεση ιατρική βοήθεια, πριν από τη θεραπεία τυχόν συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης. Επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό εάν συμβεί ένα από τα ακόλουθα:
   • Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση τρώνε δηλητηριώδη ψάρια ή μανιτάρια.
   • Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση είναι βρέφη ή μικρά παιδιά.
   • Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση είναι έγκυα.
   • Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση είναι άνω των 65 ετών.
   • Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση αντιμετωπίζουν σοβαρά συμπτώματα, όπως δυσκολία στην αναπνοή, ζάλη ή λιποθυμία ή έμετο αίματος.
   διαφήμιση

Μέρος 2 από 3: Αντιμετώπιση προβλημάτων συμπτωμάτων δηλητηρίασης τροφίμων

1. 

   
   
   Περιορίστε τα σκληρά τρόφιμα. Η τροφική δηλητηρίαση προκαλεί εμετό και διάρροια, δύο φυσικές λειτουργίες του σώματος που λειτουργούν για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Η κατανάλωση στερεών τροφών μπορεί να προκαλέσει περισσότερο εμετό και διάρροια, οπότε είναι καλύτερο να αποφεύγετε να τρώτε και να πίνετε μέχρι να αισθανθείτε καλύτερα.
   • Προφανώς, πρέπει να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση. Εάν δεν είστε βέβαιοι για την αιτία, αποφύγετε τα τρόφιμα που δεν είναι καλά προετοιμασμένα πριν τα φάτε.
   • Αν δεν σας αρέσουν οι ζωμοί και οι σούπες, δοκιμάστε απλά τρόφιμα που δεν ενοχλούν το στομάχι σας όπως μπανάνες, ρύζι στον ατμό ή ξηρό ψωμί.

2. 

   
   
   Πινω πολυ νερο. Ο έμετος και η διάρροια οδηγούν σε αφυδάτωση, οπότε θα πρέπει να πίνετε υγρά και άλλα ποτά για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Οι ενήλικες πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 16 ποτήρια νερό την ημέρα.
   • Τα τσάι από βότανα, ειδικά το τσάι μέντας, έχουν καταπραϋντικές ιδιότητες στο στομάχι. Θα πρέπει να πίνετε τσάι μέντας για να διατηρήσετε το σώμα σας ενυδατωμένο και να διαχειριστείτε τη ναυτία.
   • Η μπίρα τζίντζερ ή η σόδα λεμονιού βοηθούν επίσης στην ενυδάτωση και το ανθρακικό βοηθά στη σταθεροποίηση του στομάχου
   • Αποφύγετε τον καφέ, το αλκοόλ και άλλα υγρά που προκαλούν περισσότερη αφυδάτωση.

3. 

   Αντικαταστήστε τους ηλεκτρολύτες. Εάν χάσετε πολλά θρεπτικά συστατικά λόγω αφυδάτωσης, μπορείτε να αγοράσετε ένα διάλυμα ηλεκτρολύτη στο φαρμακείο. Το Gatorade ή το Pedialyte έχει επίσης παρόμοιο αποτέλεσμα.

4. 

   Ξεκουραστείτε πολύ. Μπορεί να αισθάνεστε αδύναμοι και κουρασμένοι μετά από συμπτώματα δηλητηρίασης από τρόφιμα. Χρειάζεστε αρκετό ύπνο για να βοηθήσετε το σώμα σας να ανακάμψει γρηγορότερα.

5. 

   Αποφύγετε τη λήψη φαρμάκων. Τα μη συνταγογραφούμενα φάρμακα λειτουργούν για την πρόληψη της διάρροιας και του εμέτου, καθώς και για την αργή ανάρρωση παρεμβαίνοντας στη φυσική θεραπευτική λειτουργία της τροφικής δηλητηρίασης. διαφήμιση

Μέρος 3 από 3: Πρόληψη δηλητηρίασης τροφίμων

1. 

   Πλύνετε τα χέρια, τα πιάτα και τις επιφάνειες της κουζίνας. Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συχνά από βακτήρια που εισέρχονται στα τρόφιμα μέσω χεριών, πιάτων, κοπής, σκευών ή επιφανειών κουζίνας που δεν καθαρίζονται καλά. Πρέπει να λάβετε τα ακόλουθα μέτρα για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης:
   • Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό, σαπουνόνερο πριν προετοιμάσετε το φαγητό.
   • Πλύνετε τα πιάτα και τα σκεύη με ζεστό, σαπουνόνερο μετά τη χρήση.
   • Χρησιμοποιήστε απορρυπαντικό για να καθαρίσετε μετρητές, πάγκους, σανίδες κοπής και άλλες επιφάνειες κουζίνας μετά την προετοιμασία των γευμάτων, ειδικά ωμό κρέας.

2. 

   Σωστή συντήρηση τροφίμων. Πρέπει να διαχωρίσετε ωμά τρόφιμα, όπως κοτόπουλο ή βόειο κρέας, από τρόφιμα που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. Το κρέας και το γάλα πρέπει να καταψύχονται αμέσως μετά την επιστροφή τους από την αγορά.

3. 

   Μαγειρέψτε το κρέας. Πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας μέχρι να φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία που μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια για να αποτρέψει την τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από βακτήρια. Μάθετε ποια είναι η θερμοκρασία μαγειρέματος και χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να το ελέγξετε προτού τελειώσετε το μαγείρεμα.
   • Το κοτόπουλο και άλλα πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται στους 75 βαθμούς Κελσίου.
   • Το αλεσμένο βόειο κρέας πρέπει να μαγειρεύεται στους 70 βαθμούς Κελσίου.
   • Οι μπριζόλες και οι μπριζόλες πρέπει να μαγειρεύονται στους 60 βαθμούς Κελσίου.
   • Το χοιρινό πρέπει να μαγειρεύεται στους 70 βαθμούς Κελσίου.
   • Τα ψάρια πρέπει να μαγειρεύονται στους 60 βαθμούς Κελσίου.

4. 

   Μην τρώτε άγρια ​​μανιτάρια. Η κατανάλωση άγριων μανιταριών έχει γίνει τάση τα τελευταία χρόνια, αλλά αν δεν σας δοθεί εντολή να επιλέξετε μανιτάρια από έναν ειδικό, θα πρέπει να αποφύγετε να τα τρώτε και να τα τρώτε. Ακόμη και οι επιστήμονες δυσκολεύονται να διακρίνουν μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών χωρίς τη διεξαγωγή βιολογικών δοκιμών. διαφήμιση

Συμβουλή

• Μην τρώτε τρόφιμα που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο για πολύ καιρό. Μπορείτε να το πετάξετε εάν αισθάνεστε ανασφαλείς!
• Απορροφήστε τον πάγο ή το χυμό για να περιορίσετε τη ναυτία και να διατηρήσετε το σώμα σας ενυδατωμένο.
• Μην τρώτε πάρα πολύ.