Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 2: Roήσιμο κρέατος στο φούρνο μικροκυμάτων
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

1 Ρίξτε λίγο λάδι πάνω από το τηγάνι. Ανάψτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

• Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα τηγάνι που πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλο τον κιμά, ώστε να μπορείτε να τον ανακατεύετε ελεύθερα.
  
  

2 Προσθέστε νερό στο τηγάνι για το βόειο κρέας. Θα χρειαστείτε 1/4 φλιτζάνι νερό για μισό κιλό μοσχάρι. Αυτό διευκολύνει τη διαδικασία ψησίματος.

3 Συνεχίστε να μοιράζετε το βόειο κρέας στο τηγάνι. Γυρίστε τα κομμάτια ταυτόχρονα.

• Το μοσχαρίσιο κιμά διαχωρίζεται πολύ εύκολα.Γυρίζετε συνεχώς το κρέας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, έτσι ώστε να μην κάθεται στη μία πλευρά στο τηγάνι για πολύ καιρό και να μην καεί.
  
  

4 Γυρίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει εντελώς και δεν μείνουν κόκκινα ή ροζ κομμάτια.

5 Στραγγίστε το νερό από το βόειο κρέας.

• Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι ή στραγγίστε προσεκτικά το λίπος και το νερό στο νεροχύτη, κρατώντας το κρέας να μην πέσει με μια σπάτουλα.
  
  
• Μεταφέρετε το μοσχαρίσιο κιμά σε μια χαρτοπετσέτα. Σκουπίστε απαλά το κρέας με μια άλλη χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το επιπλέον λάδι και το νερό.
  
  

Μέθοδος 2 από 2: Roήσιμο κρέατος στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 1 Τοποθετήστε τον κιμά όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (250 ml) νερό στο κρέας και φούρνο μικροκυμάτων.
2. 2 Καλύψτε τον κιμά με ένα καπάκι για φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμα και ένα μανίκι ψησίματος.
3. 3 Μαγειρέψτε το βόειο κρέας σε μέτρια ισχύ για 2 λεπτά. Ελέγξτε το κρέας και σπάστε σε μεγάλα κομμάτια. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι να ψηθεί εντελώς το βόειο κρέας και να μην μείνουν ροζ κομμάτια.
4. 4 Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το λίπος από το βόειο κρέας. Σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Συμβουλές

• Ορισμένες συνταγές απαιτούν σοταρισμένο κιμά με κρεμμύδια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι πριν προσθέσετε το μοσχάρι και σοτάρετε ως συνήθως.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι για να αρωματίσετε το κρέας.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε ζωμό βοείου κρέατος αντί για νερό.

Τι χρειάζεσαι

• Χαρτοπετσέτες
• Λάδι τηγανίσματος
• Τηγάνι
• Ωμοπλάτη
• Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• Σουρωτήρι