Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 4: Μούσκεμα σε ζαχαρόνερο αντί για βραστό σιρόπι
• Μέθοδος 3 από 4: Παραδοσιακό τσάι γάλακτος
• Μέθοδος 4 από 4: Τσάι με φούσκα φρούτων
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

1 Μουσκεύετε τις μπάλες για λίγες ώρες αν θέλετε να είναι εντελώς μαλακές, όχι μαλακές εξωτερικά και σφιχτές όπως οι γκόμιες από μέσα (αν και αυτό προτιμούν οι περισσότεροι).

2 Μετρήστε 7 μέρη νερού σε 1 μέρος μπάλες ταπιόκας. Αφήστε το νερό να βράσει πολύ.

3 Προσθέστε ταπιόκα και ανακατέψτε για να μην κολλήσει στον πάτο.

4 Όταν οι μπάλες επιπλέουν στην επιφάνεια, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε το νερό να βράσει δυνατά για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε κάθε 10 λεπτά.

5 Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.

6 Ξεπλύνετε τις μπάλες ταπιόκας με χλιαρό ή κρύο νερό.

7 Γλυκάστε την ταπιόκα για γεύση με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει το ποτό):

• Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ένα φλιτζάνι λευκή ζάχαρη, ένα φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και δύο φλιτζάνια νερό.
• Αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
• Αφήνουμε να κρυώσει.

8 Χρησιμοποιήστε τις μπάλες αμέσως ή καλύψτε τις και βάλτε τις στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες (αλλιώς θα γίνουν μούχλες). Όταν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε, βράστε ένα ποτήρι νερό και βάλτε τα μπαλάκια ταπιόκας σε αυτό για λίγα λεπτά για να ζεσταθούν.

Μέθοδος 2 από 4: Μούσκεμα σε ζαχαρόνερο αντί για βραστό σιρόπι

1. 1 Ακολουθήστε τις οδηγίες από την προηγούμενη μέθοδο για να βράσετε μπάλες ταπιόκας. Ξεπλύνετε τα.
2. 2 Προετοιμάστε ζαχαρόνερο. Ανακατέψτε 100 ml ζεστό νερό και 100 g καστανή ζάχαρη (εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή ζάχαρη και μέλι).
3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μπολ.
4. 4 Μουλιάστε τις μπάλες ταπιόκας σε ζαχαρόνερο για 15 λεπτά.
5. 5 Η ταπιόκα είναι τώρα έτοιμη για χρήση.

Μέθοδος 3 από 4: Παραδοσιακό τσάι γάλακτος

1. 1 Φτιάξε τσάι. Το τσάι φούσκας παρασκευάζεται παραδοσιακά με μαύρο τσάι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο τσάι, σύντροφο ή οποιοδήποτε άλλο είδος τσαγιού. Ακόμα και καφέ!
2. 2 Σε ένα σέικερ, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι τσάι με 2 κουταλιές της σούπας κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ζάχαρης (δείτε παραπάνω για το πώς να το φτιάξετε). Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα σόγιας, το κανονικό γάλα, το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα ή την κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά.
3. 3 Προσθέστε πάγο, καλύψτε με ένα σέικερ και ανακινήστε μέχρι να αφρίσει. Λόγω των φυσαλίδων που σχηματίζονται όταν ανακινείται, το τσάι ονομάζεται "τσάι με φούσκα" - "τσάι με φυσαλίδες", αν και οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στις μπάλες ταπιόκας, που μοιάζουν με φυσαλίδες.
4. 4 Τοποθετήστε 3-4 κουταλιές της σούπας ψημένες μπάλες ταπιόκας σε ένα ποτήρι και περιχύστε το μείγμα από ένα φλιτζάνι σέικερ.
5. 5 Ανακατέψτε και πιείτε!

Μέθοδος 4 από 4: Τσάι με φούσκα φρούτων

1. 1 Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε πάγο, φρέσκα φρούτα (ή χυμό φρούτων), γλυκαντικό (όπως σιρόπι ζάχαρης) και κρέμα γάλακτος (ή ένα υποκατάστατο) μέχρι να γίνει λείο. Προσαρμόστε τη συνοχή και τις αναλογίες στη γεύση.
2. 2 Τοποθετήστε 3-4 κουταλιές της σούπας ψημένες μπάλες ταπιόκας σε ένα ποτήρι και από πάνω προσθέστε το μείγμα φρούτων.
3. 3 Ανακατέψτε και πιείτε!

Συμβουλές

• Εάν μπορείτε να βρείτε καλαμάκια μεγάλης διαμέτρου μέσα από τα οποία μπορείτε να πιπιλίζετε μπαλάκια ταπιόκας, θα λατρέψετε το τσάι με φούσκα ακόμα περισσότερο! Ωστόσο, είναι καλός και χωρίς τέτοιο καλαμάκι. πιάσε ένα κουτάλι για να πάρεις την ταπιόκα.
• Αν θέλετε να γλυκάνετε τις μπάλες ταπιόκας, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε σιρόπι καστανής ζάχαρης για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
• Οι μπάλες ταπιόκας είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες! Για μια ευκολότερη εναλλακτική λύση, πάρτε ζελέ καρύδας (nata de coco) και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα.
• Η εύρεση μπαμπάκια ταπιόκας πέντε λεπτών στην αγορά θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα μπορείτε να φτιάξετε αυγά αυθόρμητα φούσκα όποτε θέλετε.
• Υπάρχει μια μεγαλύτερη, πιο σκοτεινή, πιο χορταστική ποικιλία από μπάλες φασολιών (άλλο όνομα για ταπιόκα) που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τσάι φούσκας, αλλά είναι πιο δύσκολο να βρεθούν εμπορικά.

Προειδοποιήσεις

• Μην πνίγεστε με τις μπάλες. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα παιδιά όταν πίνουν τσάι από αφρό, καθώς αυτές οι μπάλες περνούν εύκολα από καλαμάκια μεγάλης διαμέτρου.