Πώς να φτιάξετε το τέλειο πακιστανικό μίγμα τσαγιού

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι από το Πακιστάν
Μέθοδος 2 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι Masala
Μέθοδος 3 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι Dood Party
Μέθοδος 4 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι από τριαντάφυλλο Κασμίρ ή καλόγρια
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις

Το πακιστανικό μίγμα τσαγιού είναι αναπόσπαστο μέρος της εθνικής κουλτούρας και θεωρείται ένα από τα πιο καταναλωμένα ποτά σε αυτή τη χώρα.Αν και το μείγμα τσαγιού είναι ο πιο δημοφιλής τύπος τσαγιού στο Πακιστάν, η Masala, η Dud Pati και η Κασμίρ είναι εξίσου καλές και μπορούν να απολαύσουν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είτε πρόκειται για γάμο είτε για απλή επιθυμία να ξυπνήσετε γρήγορα το πρωί, όλα αυτά τα τσάγια θα σας δώσουν ενέργεια, όπως και ο καφές.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι από το Πακιστάν

1 Προετοιμάστε όλα τα υλικά. Για το ποτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 1,5 φλιτζάνια νερό, ¼ ποτήρι πλήρες γάλα, ¾ κουταλιά της σούπας χαλαρό μαύρο τσάι και 1,5 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε γλυκαντικό στο ποτό σας για γεύση. αν προτιμάτε το γλυκό τσάι, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στο φλιτζάνι.
- Αυτή η συνταγή είναι για ένα φλιτζάνι τσάι, αλλά μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τα συστατικά για να φτιάξετε ένα ποτό για πολλούς ανθρώπους.
- Το Tapal Danedar είναι ένα πολύ δημοφιλές πακιστανικό τσάι που παρασκευάζεται συχνά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
- Εάν δεν έχετε χαλαρό τσάι, δοκιμάστε να κόψετε τις προσυσκευασμένες σακούλες τσαγιού.
2 Βράζουμε το τσάι. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Μόλις φουσκώσει το νερό, προσθέστε τα φύλλα τσαγιού. Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα και σιγοβράστε το τσάι για ένα λεπτό, μέχρι να πάρει σκούρο πορτοκαλί χρώμα.
- Μόλις το υγρό πάρει το χρώμα που θέλετε, προσθέστε το γάλα στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε το τσάι για ένα ή δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3 Σουρώνουμε και σερβίρουμε τσάι. Στραγγίστε το μείγμα τσαγιού μέσα από ένα σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από τα φύλλα του τσαγιού. Ρίξτε το τσάι σε ένα φλιτζάνι ή τσαγιέρα και απολαύστε τη γεύση!
- Προσθέστε μια πρέζα κάρδαμο ή κανέλα στο ποτό για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση του. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά απευθείας στο κύπελλο.
- Προσθέστε 1,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι ή παραλείψτε αυτό το βήμα εάν το ποτό έχει αρκετά γλυκιά γεύση.

Μέθοδος 2 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι Masala

1 Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Θα χρειαστείτε ¾ φλιτζάνι νερό, 2-4 λοβούς κάρδαμο, 1-2 λεπτές φέτες φρέσκο τζίντζερ, ένα ξύλο κανέλας μήκους 3 εκ., Γλυκάνισο 1 αστεριού, ¾ φλιτζάνι γάλα, 1,5 κουταλάκι μαύρο τσάι και ένα γλυκαντικό για γεύση.
- Για αυτή τη συνταγή, το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου λειτουργούν καλύτερα ως γλυκό συστατικό.
- Αυτή η συνταγή είναι για ένα φλιτζάνι των 240 ml.
- Ο αστεροειδής γλυκάνισος (αστέρι γλυκάνισος) είναι ένα κινέζικο μπαχαρικό που μπορεί να αγοραστεί σε κινέζικα παντοπωλεία, να αναζητηθεί στο τμήμα μπαχαρικών ενός σούπερ μάρκετ ή απλά να παραλειφθεί από μια συνταγή.
- Αλέστε τους λοβούς κάρδαμου με γουδί και γουδοχέρι.
2 Ετοιμάστε το τσάι σας λίγο πριν το σερβίρετε. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, το κάρδαμο, το τζίντζερ, το ξύλο κανέλας και τον γλυκάνισο. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστεί ένα πλούσιο άρωμα μπαχαρικών. Προσθέστε γάλα και τσάι και στη συνέχεια σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό.
- Μόλις βράσει το μείγμα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το τσάι να βράσει για δύο λεπτά.
- Σουρώνετε το τσάι πριν το ρίξετε και σερβίρετε. Προσθέστε γλυκαντικό στη γεύση.
3 Προετοιμάστε τα συστατικά για το τσάι το προηγούμενο βράδυ. Πριν πάτε για ύπνο, συνδυάστε νερό, κάρδαμο, κανέλα και γλυκάνισο (μην προσθέσετε τζίντζερ ακόμα). Βράζουμε το μείγμα, στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
- Προσθέστε το τζίντζερ το πρωί και βράστε ξανά. Στη συνέχεια, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να βράσετε το περιεχόμενο του τηγανιού μέχρι να εμφανιστεί έντονο άρωμα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Σιγοβράζουμε το μείγμα για άλλο ένα λεπτό, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε για δύο λεπτά.
- Σουρώνουμε το τσάι και σερβίρουμε.

Μέθοδος 3 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι Dood Party

1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Θα χρειαστείτε: 1,5 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι γάλα, 2 φακελάκια τσαγιού, 4 σπόρους κάρδαμου και ένα γλυκαντικό για γεύση. Εάν δεν έχετε φακελάκια τσαγιού στο χέρι, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ¾ κουταλιά της σούπας χαλαρό τσάι.
- Οι γνώστες του τσαγιού Dud Pati πιστεύουν ότι το γάλα παίζει βασικό ρόλο στη δημιουργία της γεύσης αυτού του τσαγιού. Για κρεμώδη υφή, αντικαταστήστε το γάλα με κρέμα.
- Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη για να γλυκάνετε το τσάι Dood Party σας.
2 Συνδυάστε το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα. Ενώ ανακατεύετε περιστασιακά, ζεσταίνετε το μείγμα μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε σπόρους κάρδαμου, φακελάκια τσαγιού και ζάχαρη στην κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε το μείγμα για να κατανέμεται ομοιόμορφα το περιεχόμενο και περιμένετε μέχρι να βράσει.
- Όσο περισσότερο παρασκευάζεται το τσάι στη σόμπα, τόσο πιο δυνατό γίνεται στο τέλος.
3 Σουρώνουμε και σερβίρουμε τσάι. Το Dud Pati σερβίρεται παραδοσιακά σε ένα μπολ τσαγιού, αλλά μπορείτε επίσης να το πιείτε από ένα κανονικό φλιτζάνι.
- Μπορείτε να στραγγίξετε το τσάι μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι σε μια τσαγιέρα.

Μέθοδος 4 από 4: Πώς να φτιάξετε τσάι από τριαντάφυλλο Κασμίρ ή καλόγρια

1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού του Κασμίρ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακική σόδα (μαγειρική σόδα), 2 θρυμματισμένους λοβούς κάρδαμου, 2 φλιτζάνια νερό, 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
- Εάν δεν έχετε τσάι του Κασμίρ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κανονικό πράσινο.
- Ως διακόσμηση, μπορείτε να προσθέσετε 1,5 κουταλάκια του γλυκού φιστίκια Αιγίνης και αμύγδαλα στο ποτό.
2 Συνδυάστε τσάι και 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Βράστε το τσάι σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τη μαγειρική σόδα και χτυπήστε δυνατά για 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ένα δεύτερο ποτήρι νερό και κάρδαμο και στη συνέχεια βράστε το τσάι μέχρι να αλλάξει το χρώμα του ποτού σε έντονο κόκκινο.
- Εάν δεν έχετε ένα σύρμα, ένα πιρούνι ή ξύλινο κουτάλι θα λειτουργήσει καλά.
3 Προσθέστε γάλα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Χτυπήστε δυνατά το τσάι μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός στην επιφάνεια. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και ρίξτε υγρό σε ένα φλιτζάνι. Δημιουργήστε μια πλούσια γεύση με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα.
- Το γάλα θα δώσει στο τσάι ένα σκούρο ροζ χρώμα. Όσο περισσότερο γάλα προσθέτετε, τόσο πιο αραιωμένο θα είναι το ποτό και τόσο πιο πλούσια η κρεμώδης υφή του.