Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Μέθοδος δεύτερη: Κολοκυθάκια ψωμιού
• Μέθοδος 3 από 3: Μέθοδος τρίτη: ucωμί κολοκυθιού
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι
• Κολοκυθάκια τηγανητά
• Κολοκυθάκια σε φρυγανιά
• Σκουός ψωμί

1 Chιλοκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο.

2 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό και μαγειρέψτε για περίπου μισό λεπτό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι (προαιρετικά).

3 Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι. Ρίξτε τα κολοκυθάκια με μια ξύλινη κουτάλα για να καλύψετε κάθε μπουκιά με λάδι.

4 Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε τα κολοκυθάκια.

5 Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Μέθοδος 2 από 3: Μέθοδος δεύτερη: Κολοκυθάκια ψωμιού

1. 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.
2. 2 Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλες λωρίδες: περίπου 1,5 εκατοστά πάχος, και περίπου 7-8 εκατοστά μήκος.
3. 3 Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού και το γάλα. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το τυρί και τη φρυγανιά.
4. 4 Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή στρώστε το με αλουμινόχαρτο.
5. 5 Βουτάμε κάθε μπουκιά κολοκυθάκι στο ασπράδι του αυγού και μετά τυλίγουμε σε φρυγανιά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
6. 6 Bήνουμε για 20-25 λεπτά. Τα τελειωμένα κολοκυθάκια θα έχουν χρυσοκάστανο χρώμα.
7. 7 Βγάζουμε τα μπαστούνια κολοκυθιού από το φούρνο και σερβίρουμε.

Μέθοδος 3 από 3: Μέθοδος τρίτη: ucωμί κολοκυθιού

1. 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε σε δύο φόρμες ψωμιού 13 εκατοστών επί 23 εκατοστών.
2. 2 Τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια.
3. 3 Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και κανέλα.
4. 4 Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη.
5. 5 Συνδυάστε το μείγμα αυγών και αλευριού.
6. 6 Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τα καρύδια στη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί.
7. 7 Bήνουμε για 40-60 λεπτά. Ελέγξτε ότι το ψωμί γίνεται με ένα πιρούνι: κολλήστε το στο κέντρο του ψωμιού και αν το βγάλετε χωρίς τα κομμάτια της ζύμης, το ψωμί είναι έτοιμο.
8. 8 Βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και αφήστε το από τη φόρμα.
9. 9 Φάτε με μεράκι!

Συμβουλές

• Όταν επιλέγετε ένα κολοκυθάκι σε ένα κατάστημα ή αγορά, αγοράστε ένα κολοκυθάκι με φωτεινό πράσινο δέρμα και όχι περισσότερο από 25 εκατοστά σε μήκος.
• Δοκιμάστε μια ποικιλία από καρυκεύματα και μπαχαρικά με κολοκυθάκια στη σχάρα.
• Τα κολοκυθάκια έχουν λεπτή φλούδα οπότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν.
• Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό, σαλάτα ή κυρίως πιάτο όταν προστίθενται σε ζυμαρικά.

Προειδοποιήσεις

• Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου όταν αφαιρείτε το ταψί από το ζεστό φούρνο. Θυμηθείτε να κλείσετε το φούρνο μετά το μαγείρεμα.

Τι χρειάζεσαι

Κολοκυθάκια τηγανητά

• Τηγάνι
• Μαχαίρι
• Ξύλινο κουτάλι

Κολοκυθάκια σε φρυγανιά

• Φυτικό λάδι
• Ταψί
• Δύο μικρά μπολ
• Μαχαίρι

Σκουός ψωμί

• Τρίφτης
• Μεγάλο μπολ
• Μικρό μπόλ
• Πιρούνι
• Δύο μορφές για ψωμί