Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Πολλά εστιατόρια σερβίρουν τορτίγια με διαφορετικά γεμίσματα (μερικές φορές ακόμη και σαλάτα). Αν και χρειάζεται λίγη μαγειρική ικανότητα για να φτιάξετε μια γεμιστή τορτίγια, όλοι μπορούν να το κάνουν. Επομένως, μένοντας στο σπίτι, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να φτιάξετε υγιεινή και νόστιμη τορτίγια με διαφορετικές γέμιση στο σπίτι.

Βήματα

1. 1 Επιλέξτε τα υλικά σας. Την επόμενη φορά που θα πάτε στην αγορά, αγοράστε τα αγαπημένα σας φαγητά. Το πλεονέκτημα μιας τορτίγιας που μπορεί να τυλιχτεί γύρω από τα συστατικά είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρνιτούρες που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε κανονικά σάντουιτς ψωμιού.
2. 2 Απλώστε την τορτίγια. Συνήθως, μια τορτίγια από σιτάλευρο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, ωστόσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τορτίγια από καλαμποκάλευρο αν προτιμάτε περισσότερο. Μπορείτε να επιλέξετε πολύχρωμα γεμίσματα όπως ντομάτες ή σπανάκι. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε τορτίγιες ή αν είναι δύσκολο να το αποκτήσετε στην περιοχή σας, θυμηθείτε ότι μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας.
   • Όποια τορτίγια χρησιμοποιείτε, τοποθετήστε την σε ένα πιάτο ή σε μια καθαρή σανίδα κοπής και ετοιμάστε τη γέμιση.
   • Ζεσταίνουμε την τορτίγια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι αν θέλουμε να είναι ζεστή.
3. 3 Προσθέστε κρέας αν το φάτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλλαντικά, κρέατα στη σχάρα, τηγάνι ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά αν μαγειρεύετε μόνοι σας το κρέας. Κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, ζαμπόν και χοιρινό κρέας είναι εξαιρετικές επιλογές.
4. 4 Προσθέστε θαλασσινά αν θέλετε. Οι γαρίδες και τα ψάρια είναι μια υγιεινή και ελαφριά γέμιση σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένο τόνο ή σολομό.
   • Κατά κανόνα, χρησιμοποιούν κρέας ή θαλασσινά για την παρασκευή σάντουιτς. Τα θαλασσινά έχουν πιο λεπτή γεύση και υφή, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη γέμιση κρέατος.
5. 5 Προσθέστε λαχανικά. Χρησιμοποιήστε πολλά διαφορετικά λαχανικά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σερβίρετε υγιεινά και νόστιμα λαχανικά σε ένα γεύμα. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα και να την τυλίξετε με μια τορτίγια.
   • Φτιάξτε μια σαλάτα με ποικιλία λαχανικών όπως σπανάκι, λάχανο, ψιλοκομμένες πιπεριές, μπρόκολο (προ-ατμού αν προτιμάτε), ντομάτες, ελιές, μανιτάρια και τα αγαπημένα σας λαχανικά.
6. 6 Χρησιμοποιήστε φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Αν και τα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται συχνά ως γέμιση για σάντουιτς ή σαλάτες, μπορείτε να ανακαλύψετε νέες γεύσεις. Δοκιμάστε ψιλοκομμένα αχλάδια ή μήλα, σταφύλια, σταφίδες ή οποιοδήποτε φρούτο πιστεύετε ότι θα λειτουργήσει για τη γέμιση.
7. 7 Προσθέστε ξηρούς καρπούς ή / και σπόρους. Αμύγδαλα, ψιλοκομμένα καρύδια, ηλιόσποροι ή σουσάμι μπορούν να προσθέσουν μια ωραία τραγανή γεύση στο σάντουιτς σας.
8. 8 Προσθέστε τυρί, σάλτσα και μπαχαρικά. Εάν είστε σε δίαιτα, να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε τα συστατικά σας. Αν σας αρέσει η μαγιονέζα, το τυρί, το τυρί κρέμα ή η σάλτσα, μπορείτε να συμβιβαστείτε με μερικά μόνο από τα αγαπημένα σας υλικά. Χρησιμοποιήστε μουστάρδα, σάλτσα μπάρμπεκιου, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι, κεφίρ, ελαφριά ντρέσινγκ σαλάτας, λάδι και ξύδι.
9. 9 Προσθέστε όποιο καρύκευμα θέλετε. Το αλάτι και το πιπέρι είναι οι επιλογές πολλών, αλλά μην ξεχνάτε άλλα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά όπως βασιλικός, ρίγανη, κανέλα ή σκόνη τσίλι.
10. 10 Τυλίξτε τη γέμιση σας. Χωρίστε το κέικ οπτικά σε τρεις λωρίδες. Τοποθετήστε τη γέμιση στη μεσαία λωρίδα. Διπλώστε 7 εκ. Από κάθε άκρο προς τη μέση. Στη συνέχεια τυλίξτε την υπόλοιπη τορτίγια γύρω από τη γέμιση. Τυλίξτε σφιχτά.
11. 11 Για εμφάνιση εστιατορίου, κόψτε το προκύπτον σάντουιτς στη μέση διαγώνια.
12. 12 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Μην προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τα πάντα ταυτόχρονα. Ξεκινήστε με παραδοσιακούς συνδυασμούς εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε. Δοκιμάστε ντομάτες και βασιλικό, ή μήλα και τυρί. Χρησιμοποιήστε έντονα αρώματα σε συνδυασμό με απλά και ουδέτερα.
• Τα σάντουιτς μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα. Επιλέξτε την επιλογή που ταιριάζει στη γέμισή σας.
• Εάν έχετε μια αγαπημένη γεμιστή τορτίγια που παραγγέλνετε σε ένα εστιατόριο συνεχώς, την επόμενη φορά ρίξτε μια ματιά στα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της. Μπορείτε να επαναλάβετε τη συνταγή στο σπίτι ή ακόμα και να τη βελτιώσετε.
• Δοκιμάστε βραστό ρύζι για τη βάση. Το ρύζι έχει καλύτερη γεύση με ζεστές τορτίγιες. Ωστόσο, μπορεί επίσης να καταναλωθεί με κρύα υλικά όπως κρέας καβουριών ή τόφου.
• Επικαλυπτόμενες τορτίγιες. Εάν η τορτίγια σας είναι μικρή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο, καλύπτοντας η μία την άλλη.

Προειδοποιήσεις

• Χειριστείτε σωστά τα τρόφιμα, ειδικά το κρέας. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι εντελώς μαγειρεμένο. Αν πάρετε ένα σάντουιτς στη δουλειά, ψύξτε το. Χρησιμοποιήστε ένα μεσημεριανό κουτί και πάγο.