Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 4: Φύτευση των πατατών
• Μέρος 3 από 4: Αντιμετώπιση παρασίτων και ασθενειών
• Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή και αποθήκευση πατατών

Οι πατάτες είναι θρεπτικοί και νόστιμοι κόνδυλοι και αποτελούν πηγή καλίου, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών C και B6 και σιδήρου. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να τρώτε πατάτες, αλλά πάντα έχουν την καλύτερη γεύση όταν είναι φρέσκες, ειδικά αν τις καλλιεργείτε μόνοι σας. Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε πατάτες, αλλά είναι σημαντικό να τις καλλιεργήσετε σε όξινο έδαφος, να τους παρέχετε άφθονο ήλιο και νερό και να τις καλλιεργείτε σε θερμότερα κλίματα το χειμώνα καθώς μεγαλώνουν καλύτερα σε δροσερά κλίματα.

Για να πας

Μέρος 1 από 4: Φύτευση των πατατών

1. Επιλέξτε την κατάλληλη στιγμή για φύτευση. Επειδή οι πατάτες χρειάζονται δροσερό καιρό, μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο σε ζεστά κλίματα όπου το έδαφος δεν παγώνει και μεγαλώνει το χειμώνα. Σε ψυχρότερα κλίματα όπου το έδαφος παγώνει το χειμώνα, οι πατάτες πρέπει να φυτευτούν δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.
   • Οι πατάτες δεν αρχίζουν να αυξάνονται έως ότου η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 7 ° C, οπότε μην φυτεύετε τις πατάτες πριν από τον τελευταίο παγετό.
2. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία για να φυτέψετε. Αν και οι πατάτες αρέσουν σε δροσερό καιρό, τους αρέσει ο ήλιος και μεγαλώνουν καλύτερα σε μια τοποθεσία που δέχεται αρκετές ώρες ηλιακού φωτός καθημερινά. Μπορείτε να συνεχίσετε να φυτεύετε πατάτες όπου θέλετε, συμπεριλαμβανομένων απευθείας στο έδαφος ή σε ένα κρεβάτι λαχανικών.
3. Αφήστε τις καλλιεργητικές πατάτες να βλαστήσουν. Οι πατάτες μεγαλώνουν ταχύτερα όταν μεγαλώνουν από μια πατάτα σπόρου, μια πατάτα που έχει βλαστήσει. 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, τοποθετήστε τις πατάτες σπόρου κάπου όπου παίρνουν πολύ φως και η θερμοκρασία είναι μεταξύ 15,5 και 21 ° C. Αφήστε τις πατάτες εκεί στο φως για να βλαστήσουν μέχρι να έρθει η ώρα να φυτέψετε.
   • Χρησιμοποιήστε μικρές, αλλά υγιείς πατάτες ως πατάτες σπόρου.
   • Εάν οι πατάτες σπόρου είναι μεγαλύτερες από ένα αυγό κοτόπουλου, μπορείτε να τις κόψετε στα μισά ή στα τρίτα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 2 μάτια ή μικρόβια σε κάθε μέρος.
   • Μπορείτε να καλλιεργήσετε όποια πατάτα θέλετε, αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μη ψεκασμένες πατάτες που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με αντιφυτρωτικό παράγοντα. Αυτό θα αποτρέψει τη βλάστηση της πατάτας, εμποδίζοντας την ανάπτυξη ενός νέου φυτού.
4. Τακτικά βγάζετε ζιζάνια. Τα φυτά της πατάτας τα καταφέρνουν καλύτερα όταν δεν ζαλίζονται. Τραβήξτε ή σκάψτε ζιζάνια όταν εμφανίζονται στο κρεβάτι λαχανικών σας για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.

Μέρος 3 από 4: Αντιμετώπιση παρασίτων και ασθενειών

1. Αγοράστε ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες. Για να μειώσετε τις πιθανότητες των πατατών σας να αναπτύξουν ασθένεια, μπορείτε να αγοράσετε μια ανθεκτική σε ασθένειες ποικιλία. Για παράδειγμα Agria, King Edward ή Winston.
2. Αποφύγετε την καθυστέρηση αλλάζοντας τη θέση των φυτών πατάτας σας κάθε χρόνο. Φροντίστε να περιμένετε 3 χρόνια πριν φυτέψετε πατάτες σε ένα σημείο που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως. Πάρα πολλά φυτά μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα με τις πατάτες, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχουν αρκετό χώρο.
3. Μειώστε το pH του εδάφους για να εξαλείψετε την κηλίδα. Η ψώρα είναι μια πολύ κοινή ασθένεια που μπορεί να αναγνωριστεί από την ευλογιά στις πατάτες. Οι πατάτες μπορούν να αναπτύξουν ψώρα αν το pH του εδάφους είναι πολύ υψηλό. Μπορείτε να προσθέσετε θείο στο έδαφος για να μειώσετε το pH.
4. Αφαιρέστε τα παράσιτα με το χέρι ή με νερό. Οι σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι. Οι αφίδες μπορούν να αφαιρεθούν με έντονη ροή νερού. Μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από αυτά τα παράσιτα με ένα φυσικό εντομοκτόνο, όπως το έλαιο neem. Αυτό μπορεί να βρεθεί στα τοπικά κέντρα κήπων.

Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή και αποθήκευση πατατών

1. Περικοπή φυλλώματος χρώματος όταν μαραίνεται. Καθώς τα φυτά πατάτας φτάνουν στην ωριμότητα, το φύλλωμα θα γίνει κίτρινο και θα πεθάνει καθώς το φυτό πλησιάζει στο τέλος του κύκλου ζωής του. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε τα καφέ φύλλα με ψαλίδια κήπου ή ψαλίδια κουζίνας. Μόλις τα φύλλα είναι νεκρά, περιμένετε άλλες 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή των πατατών.
2. Σκάψτε τις πατάτες από το έδαφος. Μόλις όλα τα φύλλα είναι νεκρά και δώσετε λίγο χρόνο στις πατάτες να ωριμάσουν, μπορείτε να τις σκάψετε. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι ή ένα μικρό φτυάρι για να σκάψετε προσεκτικά τις πατάτες. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν θα τα τρυπήσετε ούτε θα τα καταστρέψετε με το φτυάρι σας.
   • Ανάλογα με τον τύπο της πατάτας που έχετε φυτέψει, οι πατάτες σας θα είναι έτοιμες για συγκομιδή 60-100 ημέρες μετά τη φύτευση.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε δροσερό, ξηρό μέρος για να στεγνώσει. Αφού σκάψετε τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα γκαράζ, σκεπαστό αίθριο ή σε οποιαδήποτε άλλη τοποθεσία που είναι δροσερή, στεγνή, σκιασμένη και καλά αεριζόμενη. Αφήστε τις πατάτες εκεί για τουλάχιστον 3 ημέρες και έως 2 εβδομάδες για να στεγνώσουν. Αυτό δίνει στο δέρμα χρόνο να ωριμάσει και οι πατάτες θα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
   • Η ιδανική θερμοκρασία για την ξήρανση των πατατών είναι μεταξύ 7 και 15,5 βαθμούς.
   • Μην αφήνετε τις νέες πατάτες να στεγνώσουν, καθώς πρέπει να τρώγονται μέσα σε λίγες ημέρες από τη συγκομιδή
4. Αποθηκεύστε την πατάτα σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Αφού στεγνώσουν και βουρτσιστούν, τοποθετήστε την πατάτα σε λινάτσα ή χάρτινες σακούλες για αποθήκευση. Μετακινήστε τις πατάτες σε ένα κελάρι ή σε άλλη τοποθεσία όπου προστατεύονται από το φως, τη θερμότητα και την υγρασία.
   • Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση των πατατών είναι 1,6-4,4 βαθμούς.
   • Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες υπό αυτές τις συνθήκες.