Χρησιμοποιώντας έναν επωαστήρα για επώαση αυγών

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία για χρήση του επωαστήρα
Μέρος 2 από 4: Εκκολάψτε τα αυγά
Μέρος 3 από 4: Κηροπήγια τα αυγά
Μέρος 4 από 4: Εκκόλαψη των αυγών
Απαιτήσεις

Ένας επωαστήρας είναι μια τεχνητή μέθοδος επώασης αυγών. Ουσιαστικά, ένας επωαστήρας σάς επιτρέπει να εκκολάψετε αυγά χωρίς να χρειάζεστε κοτόπουλα. Τα θερμοκοιτίδια μιμούνται τις συνθήκες και τις εμπειρίες μιας κότας εκκόλαψης για γονιμοποιημένα αυγά, συμπεριλαμβανομένης της κατάλληλης θερμοκρασίας, υγρασίας και επίπεδα εξαερισμού. Για να επωάσετε με επιτυχία τα αυγά σε έναν επωαστήρα, πρέπει να βαθμονομήσετε σωστά τον επωαστήρα και να διατηρήσετε τις ρυθμίσεις σταθερές καθ 'όλη την περίοδο επώασης.

Για να πας

Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία για χρήση του επωαστήρα

Βρείτε ή αγοράστε ένα θερμοκοιτίδα. Χρειάζεστε τις οδηγίες για τον συγκεκριμένο τύπο και μοντέλο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Οι οδηγίες που δίνονται εδώ είναι για έναν τυπικό θερμοκοιτίδα που είναι προσιτός για τους περισσότερους χομπίστες.
- Δεδομένου ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι θερμοκοιτίδων, είναι σημαντικό να έχετε τις σωστές οδηγίες για το συγκεκριμένο φυτώριο.
- Λάβετε υπόψη ότι οι φθηνότεροι θερμοκοιτίδες έχουν μόνο χειροκίνητες ρυθμίσεις. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, την περιστροφή και την υγρασία με ειδικό τρόπο αρκετές φορές την ημέρα. Τα πιο ακριβά μοντέλα θα έχουν αυτόματους ελέγχους για αυτές τις διαδικασίες, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να ελέγχετε λιγότερα - αλλά εξακολουθούν να είναι σε καθημερινή βάση.
- Εάν δεν υπάρχουν γραπτές οδηγίες με τον επωαστήρα, αναζητήστε τον σειριακό αριθμό στον επωαστήρα και το όνομα του κατασκευαστή. Ελέγξτε τον ιστότοπο του κατασκευαστή για οδηγίες ή επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών της εταιρείας μέσω τηλεφώνου ή email για να λάβετε οδηγίες.
Καθαρίστε τον επωαστήρα. Σκουπίστε ή σκουπίστε απαλά τυχόν σκόνη ή συντρίμμια από όλες τις επιφάνειες του επωαστήρα. Στη συνέχεια, σκουπίστε όλες τις επιφάνειες με ένα καθαρό πανί ή σφουγγάρι βυθισμένο σε αραιό διάλυμα λευκαντικού (αναμείξτε 20 σταγόνες χλωρίνης σε ένα γαλόνι νερού). Χρησιμοποιήστε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας από τη χλωρίνη και να σπρώξετε το πανί ή το σφουγγάρι πριν σκουπίσετε τον επωαστήρα. Αφήστε τον επωαστήρα να στεγνώσει καλά στον αέρα πριν το συνδέσετε πριν από τη χρήση.
- Αυτό το βήμα καθαρισμού είναι ιδιαίτερα απαραίτητο εάν αγοράσατε το εκκολαπτήριο από δεύτερο χέρι ή εάν το έχετε αποθηκεύσει κάπου όπου μπορεί να συλλέξει σκόνη.
- Λάβετε υπόψη ότι η υγιεινή είναι πολύ σημαντική. Οι ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν μέσω του κελύφους του αυγού στο αναπτυσσόμενο έμβρυο.
Τοποθετήστε τον επωαστήρα σε μια περιοχή με μικρές ή καθόλου αλλαγές θερμοκρασίας. Η ιδανική θερμοκρασία δωματίου είναι 21-24 βαθμούς Κελσίου. Μην τοποθετείτε τον επωαστήρα κοντά σε παράθυρο, εξαερισμό ή άλλα μέρη όπου υπάρχει ροή αέρα ή ρεύμα.
Συνδέστε τον επωαστήρα σε μια πρίζα. Βεβαιωθείτε ότι δεν εισάγετε το βύσμα σε μια πρίζα όπου μπορεί εύκολα να χαλαρώσει ή όπου τα παιδιά μπορεί να το βγάλουν έξω. Ελέγξτε επίσης ότι η εν λόγω πρίζα λειτουργεί.
Γεμίστε το δίσκο υγρασίας του θερμοκοιτίδα με ζεστό νερό. Συμβουλευτείτε τις οδηγίες του εκκολαπτηρίου για να προσδιορίσετε τη σωστή ποσότητα νερού που θα προσθέσετε.
Βαθμονομήστε τη θερμοκρασία του επωαστήρα. Χρειάζεστε το θερμοκοιτίδα τουλάχιστον 24 ώρες βαθμονομήστε πριν από την εκκόλαψη για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή και σταθερή.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρυθμίσει το θερμόμετρο του επωαστήρα έτσι ώστε να μετρήσει τη θερμοκρασία γύρω από το κέντρο ενός αυγού στον επωαστήρα.
- Ρυθμίστε την πηγή θερμότητας έως ότου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 37,2 και 38,9 βαθμούς Κελσίου. Η σωστή θερμοκρασία στον επωαστήρα είναι πολύ σημαντική. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη των εμβρύων, ενώ οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να σκοτώσουν τα έμβρυα και να προκαλέσουν ανωμαλίες.
Περιμένετε 24 ώρες και στη συνέχεια ελέγξτε ξανά τη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι ακόμη εντός της επιθυμητής περιοχής. Μην προσθέτετε αυγά εάν η θερμοκρασία κυμαίνεται πέρα από τις επιθυμητές τιμές καθώς τα αυγά δεν επωάζονται σωστά.
Λάβετε γονιμοποιημένα αυγά για επώαση. Θα θελήσετε να επωάσετε τα αυγά εντός 7 έως 10 ημερών από την ωοτοκία. Η βιωσιμότητα μειώνεται με την ηλικία. Μην προσπαθήσετε να εκκολάψετε αυγά από το σούπερ μάρκετ. Τα αυγά που πωλούνται στα καταστήματα δεν είναι γονιμοποιημένα και δεν εκκολάπτονται.
- Βρείτε φυτώρια ή αγροκτήματα στην περιοχή σας που πωλούν αυγά για επώαση. Θα χρειαστεί να βρείτε αυγά που γεννιούνται από κότες σε σκουπίδια με κόκορα, διαφορετικά τα αυγά δεν θα γονιμοποιηθούν. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πηγή αυγών, επικοινωνήστε με τα τοπικά αγροτικά γραφεία. Ένα γεωργικό γραφείο μπορεί να είναι σε θέση να προτείνει τοπικές εκμεταλλεύσεις πουλερικών.
- Σκεφτείτε πόσα αυγά θέλετε να εκκολάψετε. Λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ σπάνιο να εκκολαφθούν όλα τα επωασμένα αυγά και ότι ορισμένα είδη έχουν περισσότερες πιθανότητες ζωής από άλλα. Πρέπει να περιμένετε περίπου το 50-75% των γόνιμων αυγών να εκκολαφθούν, αν και είναι πιθανό να είναι υψηλότερο.
- Αποθηκεύστε τα αυγά σε κουτιά στους 5 έως 21 βαθμούς Κελσίου έως ότου είστε έτοιμοι να τα εκκολάψετε. Γυρίζετε τα αυγά καθημερινά, κρατώντας ψηλά μια διαφορετική πλευρά του κουτιού κάθε μέρα ή γυρίζοντας απαλά το κουτί.

Μέρος 2 από 4: Εκκολάψτε τα αυγά

Πλύνετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε τα αυγά για να τα τοποθετήσετε στον επωαστήρα. Πρέπει πάντα να πλένετε τα χέρια σας όταν αρχίζετε να εργάζεστε με τα αυγά ή τον επωαστήρα μετά την απολύμανση. Αυτό θα διασφαλίσει ότι κανένα βακτήριο δεν μπορεί να μεταφερθεί στα αυγά ή στο περιβάλλον τους.
Ζεσταίνουμε τα γονιμοποιημένα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Επιτρέποντας πρώτα στα αυγά να ζεσταθούν, θα κάνετε τις διακυμάνσεις στον επωαστήρα λιγότερο παρατεταμένες και λιγότερο εκτεταμένες μετά την προσθήκη των αυγών.
Σημειώστε και τις δύο πλευρές των αυγών με ένα μολύβι. Σχεδιάστε ελαφρά το επιλεγμένο σύμβολο σας από τη μία πλευρά και ένα άλλο σύμβολο από την άλλη πλευρά. Η σήμανση των αυγών με αυτόν τον τρόπο θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε τη σειρά στροφής των αυγών.
- Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν X και O για να επισημάνουν και τις δύο πλευρές του αυγού.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά στον επωαστήρα. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι στο πλάι τους. Το μεγαλύτερο άκρο κάθε αυγού πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το πιο μυτερό άκρο. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα έμβρυα μπορούν να ευθυγραμμιστούν όταν το αιχμηρό άκρο είναι υψηλότερο και δυσκολεύονται να σπάσουν το κέλυφος όταν είναι ώρα να εκκολαφθούν.
- Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά απέχουν ομοιόμορφα και δεν είναι πολύ κοντά στις άκρες του επωαστήρα ή της πηγής θερμότητας.
Αφήστε τη θερμοκρασία του επωαστήρα να μειωθεί μετά την προσθήκη των αυγών. Η θερμοκρασία θα μειωθεί προσωρινά αφού βάλετε τα αυγά στον επωαστήρα, αλλά θα ανακάμψει εάν έχετε βαθμονομήσει σωστά τον επωαστήρα.
- Μην αυξάνετε τη θερμοκρασία για να αντισταθμίσετε αυτήν τη διακύμανση. Κάτι τέτοιο μπορεί να βλάψει ή να σκοτώσει τα έμβρυά σας.
Σημειώστε την ημέρα και τον αριθμό των αυγών που εκκολάψατε σε ένα ημερολόγιο. Θα πρέπει να μπορείτε να υπολογίσετε την αναμενόμενη ημερομηνία εκκόλαψης με βάση τον μέσο χρόνο επώασης του τύπου πουλιού που θέλετε να εκκολαφθείτε. Για παράδειγμα, τα αυγά κοτόπουλου χρειάζονται κατά μέσο όρο 21 ημέρες για εκκόλαψη, ενώ πολλές πάπιες και παγώνια μπορεί να διαρκέσουν έως και 28 ημέρες.
Γυρίστε τα αυγά τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Η περιστροφή των αυγών και η αλλαγή της θέσης τους βοηθούν στη μέτρηση των επιπτώσεων τυχόν αλλαγών θερμοκρασίας. Η περιστροφή βοηθά επίσης να μιμείται τη συμπεριφορά μιας κότας.
- Γυρίστε τα αυγά περίεργες φορές κάθε μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, το σύμβολο στα αυγά θα είναι διαφορετικό κάθε μέρα αφού γυρίσετε τα αυγά, καθιστώντας ευκολότερο να δείτε αν γυρίσατε τα αυγά αρκετά για την ημέρα.
- Καθώς κάνετε την καθημερινή σας περιστροφή, ελέγξτε αν υπάρχουν αυγά χαλασμένα ή σπασμένα. Αφαιρέστε τα αμέσως και ρίξτε τα στα σκουπίδια.
- Μετακινήστε τα αυγά σε διαφορετικές θέσεις στον επωαστήρα.
- Σταματήστε να γυρίζετε τα αυγά για τις τελευταίες τρεις ημέρες επώασης, καθώς σε αυτό το σημείο τα αυγά θα εκκολαφθούν γρήγορα και η περιστροφή δεν είναι πλέον απαραίτητη.
Ρυθμίστε την υγρασία στον επωαστήρα. Η υγρασία πρέπει να είναι περίπου 45 έως 50% κατά τη διάρκεια της γέννησης, εκτός από τις τελευταίες τρεις ημέρες όταν θέλετε να την αυξήσετε στο 65%.Μπορεί να χρειαστείτε υψηλότερα ή χαμηλότερα επίπεδα υγρασίας ανάλογα με τον τύπο των αυγών που θέλετε να εκκολαφθούν. Συμβουλευτείτε το φυτώριο σας ή συμβουλευτείτε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία σχετικά με τον τρόπο εκκόλαψης των ειδών πουλιών σας.
- Μετρήστε την υγρασία στον επωαστήρα. Μετράτε την υγρασία χρησιμοποιώντας θερμόμετρο υγρού λαμπτήρα ή υγρόμετρο. Επίσης, φροντίστε να μετρήσετε τη θερμοκρασία στον επωαστήρα με θερμόμετρο ξηρού λαμπτήρα. Για να βρείτε τη σχετική θερμοκρασία μεταξύ των μετρήσεων θερμοκρασίας υγρού λαμπτήρα και ξηρού λαμπτήρα, ανατρέξτε σε ένα ψυχομετρικό γράφημα στο διαδίκτυο ή σε ένα βιβλίο.
- Συμπληρώστε τακτικά το νερό στο δοχείο νερού. Διατηρώντας τη δεξαμενή γεμάτη, βοηθάτε στη διατήρηση του επιθυμητού επιπέδου υγρασίας. Εάν το νερό μειωθεί, η υγρασία θα γίνει πολύ χαμηλή.
- Γεμίστε πάντα με ζεστό νερό.
- Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα σφουγγάρι στο μπολ νερού εάν θέλετε να αυξήσετε την υγρασία.
Βεβαιωθείτε ότι ο επωαστήρας έχει επαρκή εξαερισμό. Πρέπει να υπάρχουν ανοίγματα στις πλευρές και στο επάνω μέρος του επωαστήρα για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον εν μέρει ανοιχτά. Πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα αερισμού όταν οι νεοσσοί αρχίσουν να εκκολάπτονται.

Μέρος 3 από 4: Κηροπήγια τα αυγά

Κερί τα αυγά μετά από 7 έως 10 ημέρες. Η προβολή των αυγών είναι όταν κοιτάζετε με τη βοήθεια μιας πηγής φωτός πόσος χώρος καταλαμβάνει το έμβρυο σε ένα αυγό. Θα πρέπει να μπορείτε να δείτε το έμβρυο να αναπτύσσεται μετά από 7 έως 10 ημέρες. Το Schouwen σας δίνει την ευκαιρία να αφαιρέσετε αυγά με έμβρυα που δεν είναι βιώσιμα.
Βρείτε ένα κουτί ή ένα κουτί που ταιριάζει πάνω από μια λάμπα. Κόψτε μια τρύπα στο κουτί ή το κουτί που έχει μικρότερη διάμετρο από ένα αυγό.
Ενεργοποιήστε τη λάμπα. Πάρτε ένα από τα επωασμένα αυγά και κρατήστε το πάνω από την τρύπα. Θα πρέπει να δείτε μια νεφελώδη μάζα καθώς το έμβρυο αναπτύσσεται. Το έμβρυο θα μεγαλώσει όσο πιο κοντά θα φτάσετε στην ημερομηνία που πρόκειται να εκκολαφθούν.
- Εάν το αυγό φαίνεται διαυγές, τότε το έμβρυο δεν έχει αναπτυχθεί ή το ωάριο δεν έχει ποτέ γονιμοποιηθεί.
Αφαιρέστε τυχόν αυγά που δεν εμφανίζουν αναπτυσσόμενο έμβρυο από τον επωαστήρα. Αυτά είναι αυγά που δεν είναι βιώσιμα και δεν εκκολάπτονται.

Μέρος 4 από 4: Εκκόλαψη των αυγών

Προετοιμαστείτε για επώαση. Σταματήστε να περιστρέφετε και να περιστρέφετε τα αυγά τρεις ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία επώασης. Τα περισσότερα βιώσιμα αυγά θα εκκολαφθούν εντός 24 ωρών.
Τοποθετήστε το πανί κάτω από τη σχάρα αυγών πριν βγουν. Το cheesecloth θα βοηθήσει να παγιδεύσει κομμάτια κελύφους αυγών και άλλου υλικού κατά τη διάρκεια και μετά την εκκόλαψη.
Αυξήστε την υγρασία στον επωαστήρα. Θέλετε η υγρασία να είναι στο 65%. Προσθέστε περισσότερο νερό ή ένα σφουγγάρι στο μπολ νερού για να αυξήσετε την υγρασία.
Κρατήστε τον επωαστήρα κλειστό έως ότου εκκολαφθούν οι νεοσσοί. Μην το ανοίξετε όταν οι νεοσσοί έχουν περάσει τρεις ημέρες από την εκκόλαψη.
Μετακινήστε ξηρούς νεοσσούς σε μια προετοιμασμένη περιοχή. Είναι σημαντικό να αφήσετε τους νεοσσούς στον επωαστήρα μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Αυτό μπορεί να διαρκέσει τέσσερις έως έξι ώρες. Μπορείτε να διατηρήσετε τους νεοσσούς στον επωαστήρα για άλλες 1 έως 2 ημέρες, αλλά τότε θέλετε να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 35 βαθμούς Κελσίου.
Αφαιρέστε και καθαρίστε τα κενά κελύφη από τον επωαστήρα. Μόλις το εκκολαπτήριο είναι καθαρό, μπορείτε να επανεκκινήσετε ολόκληρη τη διαδικασία!