Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Μαγείρεμα ζυμαρικών
• Μέθοδος 2 από 2: Κάντε το ακόμα καλύτερο
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Το Ramen είναι ένα εύκολο, γρήγορο γεύμα που είναι ιδανικό για άτομα που βρίσκονται εν κινήσει ή για μαθητές που δεν έχουν αρκετό χρόνο να σπουδάσουν. Παρόλο που είναι προσιτό, δεν είναι πολύ θρεπτικό και μερικοί άνθρωποι μπορεί να το βρίσκουν ήπιο, ή τα χυλοπίτες πολύ βρώμικα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά κόλπα που μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι τα χυλοπίτες είναι τέλεια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολλές άλλες γεύσεις και καλύμματα εκτός από τα μπαχαρικά που μερικές φορές περιλαμβάνονται. Με λίγη δημιουργικότητα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα σε χρόνο μηδέν!

Συστατικά

• 600 ml νερού
• 1 συσκευασία ramen, συμπεριλαμβανομένης της σακούλας μπαχαρικών
• Πιάτα, όπως αυγά, κρέας ή οστρακοειδή (προαιρετικά)

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Μαγείρεμα ζυμαρικών

1. Βράζουμε νερό. Βάλτε 6 dl νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε το νερό σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Ανακατέψτε την τσάντα από βότανα. Ανοίξτε το σάκο με βότανα (ενδεχομένως παρέχεται). Ρίχνουμε το περιεχόμενο στο βραστό νερό και ανακατεύουμε.
3. Αφήστε το απόθεμα να βράσει για ένα λεπτό. Αυτό διασφαλίζει ότι η σκόνη διαλύεται εντελώς και ότι το νερό είναι αρκετά ζεστό για το επόμενο βήμα.
4. Προσθέστε τα ζυμαρικά. Πιέστε απαλά τα χυλοπίτες με ένα ξυλάκι ή ένα ξύλινο κουτάλι έτσι ώστε να βυθιστούν στο νερό. Ίσως πρέπει να τα κρατάτε για μια στιγμή. Μην σπάτε ή ανακατεύετε τα ζυμαρικά. Αυτό θα είναι αυτονόητο.
   • Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
5. Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες για περίπου δύο λεπτά. Μόλις βγουν, τραβήξτε τα έξω από το απόθεμα χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι τσοπ στικ ή λαβίδες ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το απόθεμα μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ.
6. Στεγνώστε τα χυλοπίτες. Αυτό θα σας βοηθήσει να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να τους εμποδίσετε να χαλαρώσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν φορητό ανεμιστήρα, έναν μικρό ηλεκτρικό ανεμιστήρα ή ακόμη και ένα ανθεκτικό κομμάτι χαρτί ή ένα φάκελο.
   • Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό.
7. Προσθέστε ξανά τα ζυμαρικά στο απόθεμα. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε μερικά νόστιμα πιάτα, όπως αυγό, κρέας ή λαχανικά.
   • Μερικά από αυτά τα συστατικά δεν πρέπει να προστεθούν μέχρι την τελευταία στιγμή, αφού έχετε ήδη βάλει το ramen σε ένα μπολ.
8. Σερβίρετε το ramen. Τοποθετήστε το ramen σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Εάν προσθέσατε ένα αυγό ποσέ ή τηγανητό στο τηγάνι, σκεφτείτε το να το καθαρίσετε με μια κουταλιά της σούπας και, στη συνέχεια, να το τοποθετήσετε ξανά στην κορυφή του ramen αφού το ramen έχει ήδη τοποθετηθεί στο μπολ. Σε αυτό το σημείο μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα πιάτα, όπως μαγειρεμένο κρέας.

Μέθοδος 2 από 2: Κάντε το ακόμα καλύτερο

1. Προσθέστε επιπλέον γεύση με σάλτσες και μπαχαρικά. Εάν η σάλτσα ή το μπαχαρικό είναι πολύ αλμυρό, ίσως είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε λιγότερα μπαχαρικά στη συσκευασία. Αυτό γίνεται για να αποτρέψει τα παράθυρα να γίνουν πολύ αλμυρά. Ακολουθούν μερικές νόστιμες εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε:
   • Σάλτσα ψαριού
   • Ιαπωνική σκόνη κάρυ
   • Πονζού
   • Miso πάστα
   • Ταϊλανδική πάστα κάρυ
2. Προσθέστε επιπλέον γεύση με βότανα, έλαια και άλλα βότανα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν η σάλτσα ψαριού και η σκόνη κάρυ ή η πάστα δεν είναι δικά σας. Ακολουθούν ορισμένες ιδέες για να ξεκινήσετε:
   • Χυμοί εσπεριδοειδών, όπως μια σταγόνα λεμόνι ή ασβέστη. Προσθέστε αυτά λίγο πριν το σερβίρετε.
   • Λίπη όπως: σάλτσα κρέατος, τσίλι ή σησαμέλαιο.
   • Μπαχαρικά όπως: νιφάδες τσίλι, κόλιανδρο ή λευκό πιπέρι. Πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν το σερβίρετε.
3. Ανακατέψτε μερικά λαχανικά για ένα πιο υγιεινό γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε ευαίσθητα και γρήγορα μαγείρεμα λαχανικά λίγο πριν σερβίρετε το ramen. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πιο σφιχτά, ψημένα λαχανικά στα χυλοπίτες ενώ τα μαγειρεύετε. Ακολουθούν μερικές πιο νόστιμες επιλογές:
   • Λαχανικά που μαγειρεύουν γρήγορα: σπανάκι μωρού, λαχανάκια, κρεμμυδάκια ή κάρδαμο.
   • Τα λαχανικά που πρέπει να μαγειρέψουν λίγο περισσότερο είναι: μπρόκολο, μπιζέλια, μπιζέλια χιονιού ή τριμμένα καρότα.
   • Δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά; Δοκιμάστε τα κατεψυγμένα λαχανικά! Πρώτα τα ξεπαγώστε με τρεχούμενο ζεστό νερό για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
4. Δώστε στο ramen σας επιπλέον πρωτεΐνη με ένα αυγό. Το Ramen είναι γεμάτο νάτριο, άμυλο και λίπος, τα οποία δεν είναι πολύ υγιή. Μπορείτε να κάνετε το γεύμα σας λίγο πιο θρεπτικό με ένα αυγό, το οποίο είναι γεμάτο πρωτεΐνες. Τα μαλακά και βραστά αυγά που κόβονται στα μισά είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες παραλλαγές. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για να δοκιμάσετε:
   • Φτιάξτε ένα βραστό αυγό. Ξεφλουδίστε το αυγό, κόψτε το στη μέση και τοποθετήστε το στα παράθυρα λίγο πριν το σερβίρετε.
   • Φτιάξτε ένα μαλακό βραστό αυγό.Βράζουμε το αυγό σε βραστό νερό για 3-7 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στη μέση και προσθέτουμε στο ramen λίγο πριν το σερβίρουμε.
   • Εναλλακτικά, δοκιμάστε ένα κτυπημένο αυγό. Αφού μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και το απόθεμα, γυρίστε το. Ρίχνουμε ένα ελαφρά χτυπημένο αυγό στο τηγάνι ενώ το απόθεμα και τα ζυμαρικά ανακατεύονται ακόμα.
   • Ψήστε ένα αυγό πάνω από τα χυλοπίτες. Αφήστε το αυγό να βράσει για 30 δευτερόλεπτα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, βάλτε το καπάκι στο τηγάνι και περιμένετε άλλα 30 δευτερόλεπτα.
   • Βάλτε ένα τηγανητό αυγό στην κορυφή. Πρέπει να τηγανίσετε το αυγό και να μαγειρέψετε το ramen ξεχωριστά. Τοποθετήστε το τηγανητό αυγό πάνω από το ramen πριν το σερβίρετε.
5. Προσθέστε περισσότερη πρωτεΐνη με κρέας. Το κρέας με λεπτές φέτες είναι το πιο δημοφιλές, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, bavette ή φιλέτο. Μαγειρέψτε τα στο απόθεμα ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν στο δικό τους τηγάνι. Αφαιρέστε το κρέας από το απόθεμα, προσθέστε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια βάλτε το κρέας ξανά στην κορυφή.
   • Μην χρησιμοποιείτε πολύ κρέας. Τα ζυμαρικά και τα αποθέματα θα πρέπει να είναι το κύριο γεύμα.
   • Λεπτές φέτες χοιρινού κοιλιάς ή ώμου είναι οι πιο δημοφιλείς και αυθεντικές.
6. Δοκιμάστε άλλα αυθεντικά πιάτα. Τα περισσότερα από αυτά τα συνοδευτικά πιάτα απαιτούν να πάτε σε ένα σούπερ μάρκετ που ειδικεύεται σε ασιατικά προϊόντα. Μπορεί επίσης να μπορείτε να βρείτε μερικά από αυτά τα προϊόντα στα ράφια ασιατικών τροφίμων του τοπικού σουπερμάρκετ. Ακολουθούν μερικές νόστιμες ιδέες για να δοκιμάσετε:
   • Κέικ ψαριού (κέικ ψαριών)
   • Μανιτάρια daikon σε φέτες, ρίζα λωτού ή shitake
   • Τεμαχισμένο nori
   • Βλαστοί μπαμπού που έχουν υποστεί ζύμωση.
7. Ετοιμος.

Συμβουλές

• Προσθέστε ό, τι νομίζετε ότι θα έχει καλή γεύση στο ramen. Να είστε περιπετειώδεις, αλλά βεβαιωθείτε ότι το μαγειρεύετε καλά.
• Κρατήστε τα συστατικά κοντά στο τηγάνι πριν τα ρίξετε μέσα. Αυτό αποτρέπει το πιτσίλισμα.
• Για ένα μπολ με ψάρι και θαλασσινά, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά: καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια ή / και σολομό.
• Πόσα από τα επιπλέον πιάτα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από εσάς. Ωστόσο, τα ζυμαρικά και η βάση της σούπας πρέπει να είναι κεντρικά στο πιάτο.
• Χωρίς σόμπα; Κανένα πρόβλημα! Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά με καφετιέρα ή ακόμα και φούρνο μικροκυμάτων!
• Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ψιλοκομμένο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν συνδυάζεται με θαλασσινά.
• Δεν είστε οπαδός της σούπας; Βράστε τα χυλοπίτες και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τη αγαπημένη σας σάλτσα και λαχανικά.
• Προσθέστε μερικά καρυκεύματα στο απόθεμα, όπως αλάτι με σκόρδο, miso ή σάλτσα σόγιας.
• Φάτε το ramen γρήγορα. Το Ramen δεν έχει πλέον καλή γεύση εάν έχει σταθεί για λίγο. Εάν γνωρίζετε ότι δεν πρόκειται να φάτε τα πάντα, κάντε μισή μερίδα.

Απαιτήσεις

• Κατσαρολάκι
• Τσοπ στικ ή (ξύλινο) κουτάλι
• Πιάτο σούπας