Περιεχόμενο

• Συμβουλή

• Το ωμό κοτόπουλο μπορεί να γίνει γκρι και στη συνέχεια να έχει κίτρινες κηλίδες, αλλά όχι το δέρμα.
• Εάν μαγειρεύετε ένα χαλασμένο κοτόπουλο, θα εξακολουθεί να είναι καφέ, όχι λευκό.

Αγγίζοντας το κρέας. Είναι το κρέας κολλώδες; Είναι λίγο πιο δύσκολο να αντιληφθεί κανείς το κρέας από το να βλέπει το χρώμα ή να μυρίζει, καθώς το κοτόπουλο είναι εγγενώς λιπαρό και ελαφρώς ιξώδες στην αφή. Ωστόσο, εάν το κοτόπουλο παραμείνει ιξώδες μετά το πλύσιμο του νερού, είναι πιθανό να χαλάσει. Επίσης, εάν αισθάνεστε ότι το κοτόπουλο είναι κολλώδες, το κρέας πιθανότατα θα χαλάσει. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 4: Ελέγξτε το κατεψυγμένο κοτόπουλο

1. 

   
   
   Δείτε τον πάγο πάνω στο κρέας. Εάν υπάρχει ένα παχύ στρώμα πάγου στο κοτόπουλο, δεν είναι πλέον φρέσκο. Ο πάγος θα είναι τόσο παχύς όσο ο πάγος στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κοτόπουλο με σύντομη κατάψυξη δεν θα έχει παχύ στρώμα πάγου εάν γίνει σωστά. Εάν ο πάγος είναι λευκός, μπορεί να οφείλεται σε κατάψυξη.

2. 

   Κοιτάξτε προσεκτικά το χρώμα. Το παγωμένο κοτόπουλο θα δυσκολευτεί να ελέγξει το χρώμα. Το κοτόπουλο επίσης σκουραίνει το ίδιο χρώμα με το ωμό και το μεταποιημένο κρέας, με ανοιχτό γκρι ή κίτρινο χρώμα λίπους. Εάν το κρέας είναι σκούρο γκρι, απορρίψτε το. διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 4: Ελέγξτε το μεταποιημένο κοτόπουλο

1. 

   
   
   Ελέγξτε εάν υπάρχει αλλαγή χρώματος. Μερικές φορές δεν μπορείτε να ελέγξετε το χρώμα εάν το κοτόπουλο είναι ζύμη ή εάν το χρώμα αλλάξει αντί για τη μαρινάδα. Εάν το μεταποιημένο κοτόπουλο μετατραπεί από λευκό σε γκρι, δεν μπορεί να καταναλωθεί.

2. 

   Ελέγξτε για μούχλα κρέας. Οι ραβδώσεις μούχλας είναι η καλύτερη ένδειξη σάπιας, χαλάρωσης και μη βρώσιμου κρέατος κοτόπουλου. Εάν το κρέας έχει πράσινες, μαύρες κηλίδες ή έχει άλλους τύπους μικροοργανισμών στην επιφάνεια, το κρέας είναι χαλασμένο και πρέπει να απορριφθεί αμέσως. Ακόμη και η παράξενη μυρωδιά σε κάνει τώρα άβολα.

3. 

   
   
   Δοκιμάστε το κοτόπουλο πριν το καταπιείτε. Εάν αισθάνεστε αβέβαιοι εάν το μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι ακόμα βρώσιμο και δεν θέλετε να το σπαταλήσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα δάγκωμα.Αντί να μασάτε και να καταπιείτε αμέσως κρέας, μασάτε αργά και σταματήστε για να ελέγξετε τη γεύση.
   • Εάν το κρέας έχει "παράξενη" γεύση ή έχει ξινή γεύση, μην καταπιείτε και απορρίψτε αμέσως το υπόλοιπο κρέας.
   διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 4: Έλεγχος συντήρησης κρέατος

1. 

   Επιλέξτε "Όρος πώλησης". Δεν είναι σαφές εάν το ωμό κοτόπουλο είναι ακόμη ξεπερασμένο, καθώς η "Ημερομηνία Πώλησης" δείχνει μόνο τη διάρκεια ζωής του κοτόπουλου που δεν πρέπει να πωλείται στον καταναλωτή. Αντί να βασίζεστε στο "Ημερομηνία Πώλησης", είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε εάν το κοτόπουλο που υποψιάζεστε ότι δεν είναι πλέον φρέσκο ​​είναι πραγματικά ξεπερασμένο.
   • Εάν αγοράσετε κατεψυγμένο φρέσκο ​​κοτόπουλο από το κατάστημα, θα διαρκέσει 9 μήνες μετά την ημερομηνία πώλησης, αρκεί το κρέας να είναι φρέσκο ​​όταν αγοράζεται το κρέας.

2. 

   Ελέγξτε πώς αποθηκεύτηκε το κοτόπουλο. Μαγειρεμένο κοτόπουλο χαλάει πιο γρήγορα εάν εκτίθεται στον αέρα και αποθηκεύεται ακατάλληλα λάφυρα κοτόπουλου πιο εύκολα.
   • Το κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται σε άδειο, αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης.
   • Μπορείτε επίσης να τυλίξετε καλά το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα.
   • Για παράδειγμα, για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση, ολόκληρα κοτόπουλα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να απομακρύνονται από το γέμισμα πριν από την ψύξη ή την κατάψυξη.

3. 

   Μάθετε πώς και για πόσο χρονικό διάστημα αποθηκεύτηκε το κοτόπουλο. Η φρεσκάδα του κοτόπουλου εξαρτάται από τον τρόπο αποθήκευσης του κρέατος. Μετά τη λήξη της διάρκειας ζωής του, το κοτόπουλο έχει πολύ υψηλό κίνδυνο αλλοίωσης.
   • Το ψυγμένο ωμό κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για 1 ή 2 ημέρες, ενώ το μαγειρεμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί για 3 έως 4 ημέρες.
   • Το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το οποίο διατηρείται καλά στον καταψύκτη, μπορεί ακόμα να καταναλωθεί μετά από 4 μήνες, ενώ το ωμό κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί για έως και 1 έτος.
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Εάν υποψιάζεστε ότι το κοτόπουλο είναι "γκρι" ή "γλοιώδες", είναι και πρέπει να απορριφθεί.
• Εάν το κοτόπουλο αποψυχθεί, μαγειρέψτε το αμέσως.
• Εάν το κρέας έχει καταψυχθεί, αποψυχθεί και έπειτα παγώσει ξανά, απορρίψτε το.