Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλή

Τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν προετοιμάζονται σωστά και κονσερβοποιούνται. Είναι σημαντικό να αποστειρώσετε τα μπουκάλια και τα βάζα πριν από την κονσερβοποίηση, βοηθώντας στην αποφυγή μόλυνσης των τροφίμων. Ακολουθήστε τις οδηγίες σε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να αποστειρώνετε φιάλες σύμφωνα με τα πρότυπα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Αποστείρωση μπουκαλιών και βάζων

1. 

   Ετοιμάστε μια γυάλινη φιάλη κατάλληλη για την προβλεπόμενη χρήση. Πρέπει να επιλέξετε ένα μπουκάλι σχεδιασμένο για να συγκρατεί το φαγητό. Επίσης, επιλέξτε ένα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα που δεν θα σπάσει. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι οι φιάλες διαθέτουν καπάκι.
   • Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα μπουκάλι με επίπεδο καπάκι, με βιδωτή σχισμή και ροδέλα. Το πλυντήριο είναι επαναχρησιμοποιήσιμο, αλλά θα χρειαστείτε ένα νέο καπάκι.
   • Οι φιάλες πρέπει να χρησιμοποιούνται με καλό καουτσούκ.

2. 

   
   
   Πλύνετε μπουκάλια και μπουκάλια. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και υγρό πιάτων για να καθαρίσετε τυχόν μπουκάλια που θέλετε να αποστειρώσετε. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν τσιπς ή υπολείμματα μέσα. Πλύνετε επίσης το καπάκι. Το καπάκι πρέπει να πλυθεί καλά.

3. 

   Τοποθετήστε το μπουκάλι στο δοχείο βαθιά μέσα. Σωστά μπουκάλια και καπάκια σε κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα καπάκια γύρω από τη φιάλη. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό έως ότου τα μπουκάλια έχουν πλάτος περίπου 2,5 cm.

4. 

   
   
   Βράζουμε μπουκάλια. Βράζουμε το νερό. Εάν έχετε υψόμετρο κάτω των 300 μέτρων, βράστε το μπουκάλι για περίπου 10 λεπτά. Για κάθε 300 m, θερμαίνετε για 1 ακόμη λεπτό.

5. 

   Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε τα μπουκάλια από το νερό. Βγάλτε κάθε μπουκάλι και κλείστε και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει. Αποφύγετε να έρθετε σε επαφή με αποστειρωμένα μπουκάλια και βάζα με οτιδήποτε άλλο εκτός από καθαρές χαρτοπετσέτες. διαφήμιση

Μέρος 2 από 2: Κρατήστε το φαγητό και κλείστε τη φιάλη

1. 

   
   
   Βάλτε το φαγητό που θέλετε να διατηρήσετε στο μπουκάλι. Κάντε αυτό ενώ το μπουκάλι και το φαγητό είναι ζεστά. Τα βάζα μπορεί να σπάσουν εάν βάζετε ζεστό φαγητό σε κρύο βάζο.
   • Γεμίστε το βάζο με φαγητό, αφήνοντας χώρο περίπου 1 cm από την κορυφή του βάζου.
   • Καθαρίστε το πάνω μέρος της φιάλης για να το κρατήσετε καλά κλειστό.

2. 

   Κλείστε το πώμα της φιάλης. Βιδώστε το καπάκι στις αυλακώσεις του μπουκαλιού και βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτό.

3. 

   Τοποθετήστε το μπουκάλι σε βάση σε βαθιά κατσαρόλα. Τα ράφια εμποδίζουν τα αγγεία να αγγίζουν το κάτω μέρος της κατσαρόλας, διατηρώντας τα πιάτα ζεστά ομοιόμορφα και διασφαλίζοντας ότι το καπάκι είναι καλά βιδωμένο. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μαζέψετε βάζα για να τοποθετήσετε μπουκάλια στα ράφια.

4. 

   Βράζουμε μπουκάλια. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό μέχρι να καλύψει περίπου 5 cm. Βράστε τα μπουκάλια για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα με λαβίδες και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες.
   • Περιμένετε περίπου 24 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς πριν το ψύξετε.
   • Ελέγξτε το καπάκι της φιάλης. Ελαφρώς κοίλα καλύμματα αποτελούν ένδειξη ότι έχουν σφίξει σωστά. Εάν υπάρχει ένα μπουκάλι με καπάκι χωρίς εσοχή, ανοίξτε το και χρησιμοποιήστε το φαγητό σε αυτό αντί να το ψύξετε.
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αποστειρωμένο διάλυμα που διατίθεται από φαρμακεία για να αποστειρώσετε τις φιάλες.
• Το πλύσιμο των μπουκαλιών στο πλυντήριο πιάτων με ζεστό νερό βοηθά στην απομάκρυνση των ψίχουλων τροφίμων πολύ καλά. Ωστόσο, πρέπει να αποστειρώσετε τις φιάλες με βραστό νερό ή άλλες μεθόδους αποστείρωσης που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο, καθώς το πλυντήριο πιάτων δεν φτάνει τις θερμοκρασίες που απαιτούνται για τη θανάτωση των παθογόνων βακτηρίων.