Πώς να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια

Βίντεο: Πώς βγάζουμε εύκολα τα κουκούτσια από τα κεράσια μας | Άκης Πετρετζίκης

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Κοπή οστού
Μέθοδος 2 από 3: Αφαίρεση του οστού
Μέθοδος 3 από 3: Εξώθηση του οστού
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Πρόσθετα άρθρα

Τα κεράσια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Δυστυχώς, τα κεράσια έχουν σπόρους, είναι μεγάλα και μη βρώσιμα. Δεν θα είναι πολύ ευχάριστο να νιώθετε τα κόκαλα στο στόμα σας όταν τρώτε φρουτοσαλάτα ή απολαμβάνετε σπιτική κερατόπιτα. Οι τρεις κύριες μέθοδοι για την κοπή κερασιών είναι η κοπή, το τράβηγμα και η εξώθηση.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Κοπή οστού

1 Συγκεντρώστε τα απαραίτητα εφόδια. Θα χρειαστείτε:
- Κεράσι
- Μαχαίρι
- Επιφάνεια κοπής
2 Πλύνετε και εξετάστε τα κεράσια. Εάν παρατηρήσετε βαθουλώματα, ρωγμές ή σημάδια μούχλας, πετάξτε αυτό το μούρο και χρησιμοποιήστε ένα άλλο. Αν συναντήσετε ένα καλό κεράσι, προχωρήστε.
- Πλύνετε τα κεράσια με νερό λίγους βαθμούς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου για να αποφύγετε την καταστροφή των φρούτων.
3 Βρείτε την "ετικέτα". Κάθε κεράσι έχει μια μικρή γραμμή που μοιάζει με λακκάκι. Ονομάζεται "ετικέτα". Τοποθετήστε τα κεράσια με την ετικέτα προς τα πάνω σε μια σανίδα κοπής.
4 Τοποθετήστε το μαχαίρι προσεκτικά στο σημάδι και σπρώξτε προς τα κάτω. Σταμάτα όταν χτυπάς το κόκκαλο.
5 Τυλίξτε τα κεράσια κατά μήκος της άκρης του μαχαιριού. Στο τέλος, θα πρέπει να φτάσετε εκεί που ξεκινήσατε κάνοντας μια τομή κατά μήκος του σημείου και κατά μήκος της άλλης πλευράς του καρπού. Περιστρέψτε απαλά τα δύο μισά του καρπού μέχρι να πέσει η πέτρα.
6 Πετάξτε τον σπόρο και το στέλεχος.

Μέθοδος 2 από 3: Αφαίρεση του οστού

1 Βρείτε ένα συνδετήρα με το σωστό μέγεθος. Χρειάζεστε ένα συνδετήρα χαρτιού όχι μεγαλύτερο από το μέγεθος ενός λάκκου κερασιών. Πλύνετε το συνδετήρα πριν τη χρήση.
2 Πλύνετε και εξετάστε τα κεράσια. Εάν παρατηρήσετε βαθουλώματα, ρωγμές ή σημάδια μούχλας, πετάξτε αυτό το μούρο και χρησιμοποιήστε ένα άλλο. Αν συναντήσετε ένα καλό κεράσι, προχωρήστε.
- Πλύνετε τα κεράσια με νερό λίγους βαθμούς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου για να αποφύγετε την καταστροφή των φρούτων.
3 Σπρώξτε την άκρη ενός συνδετήρα χαρτιού στο φρούτο κερασιού από την πλευρά του μίσχου. Προσπαθήστε να μείνετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κέντρο του φρούτου, μην τραυματίσετε ή τραβήξετε πολύ πολτό από το κεράσι. Σταματήστε να πιέζετε το συνδετήρα όταν είναι κατά μήκος του οστού.
4 Περιστρέψτε ένα συνδετήρα χαρτιού γύρω από το κόκκαλο. Προσπαθήστε να κρατήσετε το συνδετήρα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κόκκαλο για να μην τραβήξετε τον επιπλέον πολτό από τα φρούτα.
5 Τραβήξτε το στέλεχος για να αφαιρέσετε το οστό. Εάν το μίσχο ξεκολλήσει, τραβήξτε έξω το κόκαλο γαντζώνοντάς το με ένα συνδετήρα. Επαναλάβετε τη λειτουργία με τα υπόλοιπα κεράσια.

Μέθοδος 3 από 3: Εξώθηση του οστού

1 Βρείτε ένα καλαμάκι του σωστού μεγέθους. Θέλετε ένα καλαμάκι αρκετά σκληρό, αλλά όχι πολύ μεγάλο. Εάν είναι πολύ μεγάλο, θα κάνετε μια τρύπα πολύ μεγάλη στο κεράσι, κάτι που είναι ανεπιθύμητο.
2 Πλύνετε και εξετάστε τα κεράσια. Εάν παρατηρήσετε βαθουλώματα, ρωγμές ή σημάδια μούχλας, πετάξτε αυτό το μούρο και χρησιμοποιήστε ένα άλλο. Αν συναντήσετε ένα καλό κεράσι, προχωρήστε.
- Πλύνετε τα κεράσια με νερό λίγους βαθμούς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου για να αποφύγετε την καταστροφή των φρούτων.
3 Πάρτε το κεράσι με τον αντίχειρα, το δείκτη και το μεσαίο δάχτυλό σας, μην το σφίξετε. Η κορυφή του καρπού (κοντά στο μίσχο) και το κάτω μέρος πρέπει να είναι ελεύθερη.
4 Τοποθετήστε ένα καλαμάκι στο στέλεχος · το καλαμάκι πρέπει να αγγίζει το κεράσι. Συνεχίστε να σπρώχνετε μέσα από το καλαμάκι. Η πέτρα πρέπει να πέσει έξω, θα ήταν καλό με ελάχιστη απώλεια πολτού κερασιού.
5 Πετάξτε τον σπόρο και το στέλεχος. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όσα κεράσια χρειάζεστε.
6τελείωσε>

Συμβουλές

Εάν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι, θυμηθείτε ότι πρέπει να είναι αιχμηρό, τότε θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ένα θαμπό μαχαίρι θυμάται τα μούρα.
Πλύνετε τα κεράσια πριν αφαιρέσετε τους σπόρους, αυτοί είναι βασικοί κανόνες για την υγιεινή επεξεργασία των προϊόντων.